椎茸の旨味たっぷりバターと白ワインのスパゲティ｜我が家の秘伝 скачать в хорошем качестве

椎茸の旨味たっぷりバターと白ワインのスパゲティ｜我が家の秘伝

バターと白ワインの香りが広がる 椎茸スパゲティを作りました。 椎茸と玉ねぎのシンプルな組み合わせですが 旨味がしっかり出てとても美味しいパスタです。 今回は「我が家の秘伝」シリーズとして 私のレシピを紹介しています。 材料： 生椎茸 4個 玉ねぎ 半分 にんにく 2片（今回は省略） バター 大さじ２ 白ワイン 大さじ２ 塩 大さじ１ 胡椒 適量 鷹の爪 １本 スパゲティ 150ｇ位 小ネギ 適量 レタス レモン トマト レモンオリーブオイル スープスパゲティにする場合以下を追加 にんにく 2片 オリーブオイル 干し椎茸 と戻し汁 スパゲティのゆで汁 作り方： 生椎茸と玉ねぎでスパゲティを作ります 干し椎茸でもいいです。その場合は戻し汁使います。 玉ねぎ半分と生椎茸４つを千切りに軸も太くて柔らかいので使います 本当はにんにく2片もみじん切りにしますが今日は無かったので省略...Oops! スパゲティを茹でます。 お湯が沸騰したら塩と油を入れて3-4分茹でます 火を止めて蓋をして2-3分蒸らします フライパンにバター大さじ１入れ溶かします 強火で椎茸と玉ねぎがしんなりするまで炒めます （本当はにんにくを先に入れて炒めますが省略） 白ワイン大さじ2くらい入れます（目分量） バター大さじ１追加 塩小さじ1入れます 胡椒もたっぷり入れます 水を入れる（本当はパスタのゆで汁や椎茸の戻し汁） 水分がある状態でスパゲティを加えてよくかき混ぜます 唐辛子（鷹の爪）１本くらい入れます にんにくをオリーブオイルとバターで炒め、椎茸の戻り汁とパスタのゆで汁をたっぷり入れるともっとスープパスタ風になります。 その際は塩コショウは味見しながら調整 盛り付け レタスにシーズニングとレモンオリーブオイル スライスレモンとトマトを添えて見映えが良くなりました 粉チーズとホットソースをかけて完成 #パスタ #椎茸 #家庭料理 #簡単レシピ #スパゲティ