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Hoy tengo el privilegio de compartir con ustedes una nueva conversación fascinante. Entrevisté a Virgilio Martínez, chef peruano y creador de Central, reconocido como el mejor restaurante del mundo. En esta entrevista profunda y sin prisas, Virgilio nos lleva desde sus orígenes en Lima, sus días como skater, y el momento en que decidió dejar la carrera de Derecho para recorrer el planeta. Es en ese viaje donde, casi por azar, encontró su verdadera vocación: la cocina. Hablamos de anécdotas inéditas, de sus primeros pasos en el mundo gastronómico, de cómo nació la filosofía única de Central —un recorrido culinario por los distintos pisos altitudinales del Perú— y de la visión que lo ha llevado a lo más alto de la gastronomía mundial. Prepárense para descubrir no solo al chef detrás del premio, sino al hombre que transformó su vida en un viaje por la creatividad, la cultura y los sabores de su tierra. Hotel recomendado en tu visita a Lima: Hyatt Centric. ✅ Si te gusta este video, ponle un ME GUSTA en señal de apoyo ❤️ ✅ Si quieres ver más entrevistas a emprendedores, SUSCRÍBETE a mi canal 😎 ✅ Si quieres EMPRENDER revisa mis cursos en https://www.emprendedorchile.cl 💪 ✅ Sígueme en INSTAGRAM en / francois.pouzet y / emprendedor.chile 👨🏼💼 ✅ Sígueme en TIKTOK en https://vm.tiktok.com/ZMLsn5ueG/ 😜 ✅ Escúchame en SPOTIFY en https://open.spotify.com/show/7KeNxIL... 🎼 #emprendedor #emprendedorchile