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무 하나로 소고기의 맛 낼 수 있다? 이모카세도 처음 듣는 요리! (이상민 ‘무스테이크’ 레시피)

2cm 두께로 자른 무에 칼집을 내 전자레인지로 익힌 다음 팬에 버터와 함께 노릇하게 익히고 양념장과 곁들여 완성 이상민 ‘무스테이크’ 레시피 알토란 518회 (추워야 제맛 겨울에 먹는 별미 한 상 궁 셰프의 레시피) : [무스테이크] ▶무스테이크 *기본 재료 : 무 1개, 버터 20g, 송송 썬 쪽파(*고명용), 식용유, 물 3큰술 *양념 재료 : 맛술 1큰술, 간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 올리고당 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 반 큰술 ▶무스테이크 조리 과정 1. 껍질 벗긴 무를 가로로 2cm 두께만큼 썬다. 2. 나무젓가락 사이에 무를 두고, 한쪽 면에 5mm 간격으로 격자무늬의 칼집을 낸다. 3. 전자레인지용 용기에 칼집 낸 무를 넣고, 물을 3큰술 넣은 뒤, 랩을 씌워 6분 돌린다 4. 양념장을 만든다. (*간장 1큰술, 맛술 1큰술, 굴소스 1큰술, 올리고당 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 반 큰술) 5. 식용유 두른 팬에 익힌 무를 올려 노릇하게 굽다가, 만들어 둔 양념장과 익힌 무에서 나온 물 2큰술, 버터 20g을 올려 조리고, 송송 썬 쪽파를 뿌리며 마무리한다 -------------------------------------------------------------------------------- 알토란 '1년 밥상 농사 대가의 김장 비법' 신선한 재료 쉽게 장보기 1. 전국 GS더프레시 매장에서 알토란 쟤료를 찾아보세요 http://gsthefresh.gsretail.com/thefre... 2. 알토란 메뉴 요리 재료 신선하게 담기 https://m.woodongs.com/link?view=gsTh... 알토란 518회 무스테이크 #집밥 #셰프 #레시피 #요리 #shorts

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