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究極の豚しゃぶ

最高に美味しい豚しゃぶを食べるには、このように作ります。　ぜひ休日にでもお試しください。 ★チャンネル登録お願いします！    / oi8oi   【究極の豚しゃぶの作り方】 １、かつおだしを鍋に注いで火にかける。 ２、日本酒をたらして好みの野菜、たとえば豆腐や白菜等をあらかじめかるく煮ておく。 ３、ごまだれ、ポン酢を調合し、柚子胡椒、もみじおろし、おろしニンニクに刻みネギ、橙等好みの薬味を何種か用意する。 ４、刻みネギとタレを合わせて好みの薬味を入れて混ぜ、豚しゃぶ肉を鍋でヒラヒラさせた後、タレに入れて薬味をくるみこんで口に入れる（最高かよ）。 【材料】 ・かつおだし：800cc ・日本酒：5cc ・豚しゃぶ肉：400g ・ポン酢：適量 ・ごまだれ：適量 ・柚子胡椒・おろしニンニク 　・もみじおろし・橙：少々 ・刻みネギ：大さじ3 ・野菜：豆腐や白菜等を適量 【ごまだれの材料】 ゴマ：20g 煮切り酒：小さじ3 醤油：小さじ2 砂糖：小さじ1 【ポン酢の材料】 ・だいだい果汁：2個分（120cc） ・みかん果汁：半個分（20cc） ・煮切った日本酒：20cc ・煮切ったみりん：20cc ・酢：20cc ・醤油：90cc 【柚子胡椒の材料】 ・唐辛子「4」に対して柚子の皮を「1」そしてその「一割」の塩を合わせる。 【もみじおろしの材料】 ・大根：100g ・唐辛子：2本 【メモ】 ・牛しゃぶの場合も同じ構成で大丈夫です。 ★チャンネル登録お願いします！    / oi8oi   ★レシピサイトぷちぐる https://bit.ly/39B0a8K ★ブログ https://bit.ly/39yF4Ie ★Twitter https://bit.ly/3aBQ3So ★Instagram https://bit.ly/3aEGpPe ★酒の肴に特化した著作です。https://amzn.to/31c8bg5