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How to prepare PERUVIAN CHICKEN GREEN SOUP?

AGUADITO de POLLO 🍲🍗 ¡La sopa que se sirve en las fiestas para entonar el cuerpo y reconfortar el alma! Prepara este clásico de la gastronomía peruana 🇵🇪 con la receta de la Sra. Irene. 💪 Ingredientes: 6 presas de pollo 1 cucharada de ají amarillo molido ½ cucharadita de ajo molido 3 cucharadas de cebolla picada ½ taza de culantro licuado 2 litros de agua 1 zanahoria cortada en cuadraditos 100 gramos de arvejas 1 pimiento cortado en cuadraditos 3 papas amarillas cortadas en mitades ½ taza de arroz lavado Aceite Sal Pimienta Limón para acompañar Receta completa: https://buenazo.pe/recetas/sopas-cald... ¿Quién es la Sra. Irene? Irene Gamboa Arroyo es una gran conocedora de la gastronomía casera del Perú. Estudió en la Escuela del Peruano Japonés en Lima (Perú) y por años se ha desempeñado como profesora de cocina. Ha participado en diversos proyectos editoriales y producciones fotográficas y audiovisuales del rubro gastronómico. Los tipos de cocina que más le gustan son la criolla, la novoandina y la fusión. 00:00 Inicio 00:12 Salpimentar las presas de pollo 00:32 Preparar el culantro: sofreír la cebolla, el ajo y el culantro en una sartén, dejar enfriar y licuar con un poco de sal y agua 03:07 Picar las verduras 05:32 Dorar el pollo salpimentado en una olla 05:54 Agregar la cebolla, el ajo y el ají amarillo. Dorar 06:40 Echar la mitad del culantro licuado, el agua, las verduras picadas y sal al gusto. Cocinar 08:06 Agregar el arroz, las arvejas y el resto del culantro licuado. Cocinar 08:52 Emplatar