ازاى تختار الكرنب طريقة تنقية الكرنب وطريقة التقطيع الصحيحة الكرنب وازاى اختاره من السوق скачать в хорошем качестве

ازاى تختار الكرنب طريقة تنقية الكرنب وطريقة التقطيع الصحيحة الكرنب وازاى اختاره من السوق

طريقه تنقية الكرنب كيف اختار الكرنب المظبوط من البائع ازاى تنقى الكرنب باسهل طريقه حصريا على اليوتيوب قناة الحياة حلوة مع منى أحمد اختاري الكرنبة بيضاوية الشكل، وليس المدورة. اختاري خفيفة الوزن، فالثقيلة تعني امتلائها بالعروق. انتقي الكرنبة خضراء اللون وليس البيضاء. ثانياً: الطريقة الأصلية لتحضير محشي الكرنب: المقادير : كرنبة متوسطة الحجم. 2 كوب ونصف أرز مصري. نصف كوب زيت ذرة. ملح، فلفل أسود، بهارات، نصف ملعقة صغيرة قرفة، رشة جوزة الطيب، ربع ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة، شطة، حبهان، و ورق لوري. بصلة كبيرة الحجم مبشورة. 2 حزمة بقدونس، 2 حزمة شبت، و 2 حزمة كسبرة خضراء. 2 مكعب مرقة خضروات، أو أي مرقة حسب الرغبة. كيلو طماطم. 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم. #ازاى_تنقى_الكرنب#محشى_مشكل#محشى#الكرنب طريقة التحضير: قطعي ورق الكرنب، انزعي منه العروق، و اغسليه جيداً. اسلقيه في الماء المغلي المضاف إليه ملعقة ملح و ملعقة كمون لمدة دقيقتين، ولا تتركيه ينضج أكثر من اللازم. اخرجيه على مصفاة، وضعي غيره في الماء المغلي، وهكذا حتى تنتهي الكمية. تحضير الحشو: شوحي البصل والثوم مع الزيت على النار حتى يذبل. اضيفي عصير الطماطم، ملعقتين الصلصة، البهارات، وقليل من الماء، واتركيهم حتى يجف الماء تماماً. اغسلي الأرز جيداً، وصفيه، ثم اضيفيه للصلصة. اضيفي الخضار المقطع، وقلبيهم معاً جيداً على النار لمدة 10 دقائق. رصي حلقات من البصل، الفلفل، الطماطم، الثوم، وقليل من النعناع في قاع الوعاء لمنع التصاق المحشي به، وإعطاء نكهة مميزة. احشي أوراق الكرنب بالخلطة، مع مراعاة أن تكون عروق الورقة عرضية وليست طولية، ورصيها في الوعاء. بعد انتهاء الكمية، ضعي فوقها ملعقتين من زيت الذرة. سخني 2 كوب ونصف ماء حتى الغليان، وضعي بهم 2 مكعب مرقة خضروات، ملعقتين صلصة، 2 فص حبهان، 2 ورقة لوري. اضيفي المرقة الساخنة للمحشي بحيث تغطيه حتى حافته فقط. اتركيه على نار عالية لمدة 7 دقائق، أو حتى يتشرب المرقة، ثم غطي الوعاء، وهدئي النار حتى ينضج.