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Madig biscuits arméniens facile

Carole Jezequel Pittion de la chaîne youtube @carolecuisine, nous fait partager cette semaine une recette simple et savoureuse de biscuits Arméniens. N’hésitez pas à préparer ces biscuits avec les enfants tant la recette est facile, ludique et rapide pour le plaisir de toute la famille ! Ingrédients pour 25 Madigs 250g de farine 1 pincée de sel 40g de sucre 2,5g de poudre à lever 1 c à dessert de Malhep (facultatif)* 60g de beurre 30ml d’eau 60ml d’huile 1 jaune d’oeuf Graines de sésame *Le malhep est de la poudre de noyau de cerise utilisée dans les pâtisseries pour son parfum doux amer unique; on en trouve facilement dans les épiceries orientales. Préparation: 1/Dans un saladier, verser tous les ingrédients secs, soit la farine, le sel, la poudre à lever, le sucre et le Malhep, mélanger. 2/Rajouter le beurre ramolli et incorporer le tout du bout des doigts. 3/Sabler la pâte en la frottant avec les pommes des mains pour obtenir une texture de sable ou de semoule fine. 4/verser l’eau et l’huile et incorporer les ingrédients liquides jusqu’à obtenir une pâte homogène. Former une boule. 5/Former des bâtonnets plutôt fins de 5/6 cm de longueur et les déposer sur une plaque du four recouverte de papier cuisson en les espaçant. 6/Badigeonner les madigs de jaune d’oeuf avant de les saupoudrer de graines de sésame. 7/Cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 150°.