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Adquira curso completo: (31) 3899-7000 ou http://www.cpt.com.br/cursos-padaria-... Este é um demonstrativo do filme que compõe o curso CPT Curso Profissional Avançado de Panificação. O Curso completo é constituído de livro com 252 páginas e, em DVD com total de 84 minutos. O curso aborda: o mofo e seu controle, estocagem dos produtos, prazo de validade dos produtos elaborados, padronização da produção, elaboração de vinte e um produtos: pão italiano; pão light; ollebrod; panettone; strudell de maçã; sonho; focaccia; brioche; brioche oriental; croissant; donuts; muffin; brownie; sequilhos; biscoito pingado; biscoito modelado; biscoito de polvilho; cookies; folhados; bolo de laranja; e bolo de fubá. Qualquer dúvida, estamos à disposição pelo e-mail vendas@cpt.com.br