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【食譜】波師奶系列 - 簡化版麻辣雞煲

#平靚正 #新手向 #師奶向 #家常小菜 #雞煲 #火鍋 以為買一大堆醬料同香料返嚟先整到麻辣雞煲？ 等我整個簡化版麻辣雞煲過你睇， 落埋家樂牌純鮮清雞湯雞味就肯定濃啦！ 仲可以順便用埋家樂牌推介嘅愛環境食材嚟打返個邊爐㖭！ 🐔家樂牌純鮮清雞湯🐔 產品網頁： https://www.knorr.com/hk/knorr-produc... #家樂牌 #無添加味精系列 #無添加系列 #家樂牌純鮮清雞湯 #清雞湯 #無添加味精 #無添加防腐劑 #無添加人造色素 #無添加激素飼養靚雞 #無激素 #家樂牌50種愛環境食材 #家樂牌 #愛環境食材 #Future50Foods 🍲簡化版麻辣雞煲🍲2-3人份雞及醃料 雞件 500-600克(約半隻雞) 蠔油 2湯匙 老抽 ½茶匙 酒 1茶匙 生粉 1湯匙 油 1茶匙 其他材料 花椒粒 3茶匙 薑 3片 蒜頭 3瓣 紫洋蔥 ½個 乾蔥 2個 芫茜 1小棵 辣椒 1條 川式麻辣醬 3湯匙 叉燒醬 2湯匙 油 2湯匙 酒 1湯匙 家樂牌純鮮清雞湯 200毫升 冰糖 30克 火鍋材料 家樂牌純鮮清雞湯 及其他自選配料 做法 1. 將花椒粒沖洗乾淨後隔水，平鋪於廚紙上自然風乾備用。 2. 將雞件洗淨印乾，加入蠔油、老抽及酒拌勻，按摩至醃料被雞件吸收，再加入生粉拌勻，最後加入油拌勻即完成醃肉部份。用保鮮紙包好雞件，放入雪櫃(4°C)醃1小時以上。 3. 把所有配料洗淨印乾。將薑片拍鬆，蒜頭切片、紫洋蔥及乾蔥切塊、芫茜去除根部後切段、辣椒去除頭部後切粒備用。 4. 將川式麻辣醬及叉燒醬拌勻成醬汁備用。 5. 在鍋中加入花椒粒，以中火拌炒至聞香，加入油拌炒同時壓碎花椒粒，炒至冒泡起計多炒兩分鐘，撈起花椒粒備用。 6. 加入雞件略煎至表面金黃後盛起備用。 7. 加入薑片煎至聞香後，放入紫洋蔥、乾蔥、蒜頭和辣椒，炒至紫洋蔥呈半透明後，加入雞件炒勻。 8. 加入酒炒勻後，放入醬汁炒勻。 9. 加入家樂牌純鮮清雞湯和冰糖攪勻，煮滾後蓋上調至小火煮5分鐘。 10. 打開調至中大火拌煮至收汁後，加入花椒粒拌勻，最後放上芫茜即成。 備註： 享用時可以小火保溫，取出所有雞件後，可加入家樂牌純鮮清雞湯煮成火鍋湯底。 sponsorerd by 家樂牌食譜煮好 D 【Youtube】   / mywaystogetfat   【Facebook】  / mywaystogetfat   【Blog】http://www.mywaystogetfat.com/ 【食譜全集】https://bit.ly/2El2Jlh 【誠實食後感全集】https://bit.ly/2Ea3w8t 【肥波查牌全集】https://bit.ly/2lxhmcc 【銷毀會包膠全集】https://bit.ly/2Pp9hQA #成波之路 #mywaystogetfat #食譜 Keywords: 成波之路 / 食譜 / 香港 / mywaystogetfat / recipe / Hong Kong / 新手食譜 / 平靚正 / 新手向 / 師奶向 / 家常小菜 / 麻辣雞煲 / 雞煲 / 火鍋