Uova in camicia con fonduta di Piave - È sempre mezzogiorno 10/02/2026 скачать в хорошем качестве

Uova in camicia con fonduta di Piave - È sempre mezzogiorno 10/02/2026

https://www.raiplay.it/programmi/esem... - Barbara prepara delle classiche uova in camicia immerse in una vellutata fonduta di Piave, un trionfo di gusto e cremosità. Barbara porta a ebollizione in un pentolino l'acqua con l'aceto bianco. Crea un vortice con un cucchiaio, versa delicatamente al centro un uovo e cuoce fino a quando l'albume risulta rappreso. Ripete la stessa operazione con le uova rimanenti. Versa la panna in un altro pentolino e la fa scaldare. Aggiunge il Piave tagliato a cubetti, un cucchiaio di grappa secca e un pizzico di noce moscata, quindi mescola e lascia cuocere fino a ottenere una fonduta liscia e omogenea. Tosta le nocciole in una padella fino ad abbrustolirle leggermente. In un'altra padella tosta i cubetti di pan brioche fino a quando risultano ben dorati. Distribuisce i crostini nelle cocotte, copre con la fonduta calda, adagiare sopra l'uovo in camicia e completa con una manciata di nocciole tostate. Serve. Ingredienti: 4 uova ½ bicchiere di aceto Per la fonduta: 300 g di Piave 250 ml di panna 100 ml latte 1 cucchiaio di grappa Noce moscata Per completare: 100 g di nocciole 4 fette di pan brioche