Скачать с ютуб 극강의 촉촉함! 구수한 쑥단호박크럼블 | mugwort & sweet pumpkin crumble cheesecake в хорошем качестве

극강의 촉촉함! 구수한 쑥단호박크럼블 | mugwort & sweet pumpkin crumble cheesecake

홈베이킹의 장점은 먹고 싶은 디저트를 원하는 맛으로 바로 만들 수 있다는 것. 그리고 오랜만에 만난 지인들에게 마음을 담은 디저트를 선물할 수 있다는 것. 정말 오랜만에 지인들을 만나는 자리. 한 뼘 되는 선물용 박스를 어떻게 채울까 여러 구움과자를 살펴보다가 묵직한 크럼블 치즈케이크에 마음을 뺏겨버렸다. 평소 조합해 보고 싶었던 단호박과 쑥으로 만들어 본 ‘쑥단호박크럼블’. 향긋하고 바삭한 쑥 크럼블 사이에 부드러운 단호박 필링을 채웠다. 단호박 반죽은 수분 함량이 높아 포크 자국이 그대로 담을 정도이다. 그 말은 극강으로 촉촉해서 사르르 부서진다는 뜻. 대비되는 색감, 식감을 모두 잡은 이 크럼블 치즈케이크는 선물 받은 지인들이 입을 모아 맛있다는 후기를 기꺼이 보내준 검증 받은 디저트가 되었다. ▼재료(파운드 틀 20x7x6.5cm 1개 분량) [쑥 크럼블] 박력분 95g plain flour 아몬드 가루 40g almond powder 황설탕 35g brown sugar 흰설탕 20g white sugar 쑥가루 15g mugwort powder 소금 1g salt 버터 100g butter [단호박 필링] 크림치즈 150g cream cheese 설탕 38g sugar 찐 단호박 190g steamed sweet pumpkin 단호박 가루 10g sweet pumpkin powder 계란 1개 egg 생크림 60g cream 전분 5g starch 바닐라 익스트랙 2g vanilla extract 소금 1g salt 깍둑썰기 한 단호박 65g chopped steamed sweet pumpkin ✔쑥 크럼블용 버터는 차갑게 준비 ✔단호박 필링용 모든 재료는 실온 준비 ✔틀에 유산지 재단하여 미리 작업 ✔하루 냉장 숙성 후, 다음 날 시식 추천 INSTAGRAM   / perfectfeeling100   무단 배포 및 2차 편집을 금합니다