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結局シンプルなパンが1番ウマい! ドイツの朝食パン「ブレッチェン」の作り方

今回はドイツの朝食パン「ブレッチェン」を作ってみました。ドイツのパンと言うとハードなパンをイメージしますが、このパンは軽くて柔らかい食感で食べやすく、どんな食事にも合うシンプルなパンです。二つ山のフォルムも可愛らしくていいですね。ぜひお試しください。 ★使用した小麦粉↓ ◆春よ恋 http://ck.jp.ap.valuecommerce.com/ser... 各SNSのフォローとチャンネル登録、またコメントお待ちしております！ Instagram▼   / today_is_pannohi   TikTok▼ https://vt.tiktok.com/ZSeQ3Fc1G/ Twitter▼   / @todayis_pannohi   チャンネル登録▼    / @pannohi   また、お仕事のご依頼等はこちらまで▼ [email protected] 今日はパンの日グッズ↓ https://pannohi.base.shop ✳︎材料 / 5個 ◆パン生地 ・強力粉（春よ恋）：200g ※約半分ずつ２つのボウルに分けておくとイーストがしっかり溶けて失敗しにくいです ［ボウルA］ ・ドライイースト：3g（小さじ1） ・砂糖：9g（大さじ1） ・ぬるま湯（40℃）：120cc ［ボウルB］ ・塩：4g（小さじ2/3） ・無塩バター：20g ◆成形用 ・強力粉：適量 ✴︎発酵時間 ・一次発酵：約25分（40℃） ・二次発酵：約20分（40℃） ※時間はあくまで目安なので生地の膨らみ具合を見ながら調節してください ※二次発酵終了の少し前に発酵機（オーブン等）から出し、室温発酵に切り替えてオーブンを予熱します ✴︎焼き時間 190℃で12分 #パン作り #ブレッチェン #ドイツパン #レシピ #今日はパンの日 #おうちパン #おうち時間 #夫婦 #夫婦パン #一緒にやってみよう #bread #homebaker #pannohi #recipes #brotchen #germany