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안녕하세요, 고등어케이크입니다. 묽어져서 사용하기 어려운 크림치즈 프로스팅, 이번 영상으로 여러분의 작업이 조금 더 수월해지길 바라며! 다음 영상에선 레시피와 공정, 두 가지 다른 프로스팅에 대한 비교를 다루겠습니다 :) 00:30 온니오븐 사장님의 고민 00:41 온니오븐 사장님의 크림치즈 생크림 제작영상 리뷰 06:25 크림치즈 프로스팅 에 대하여 07:09 크림치즈 생크림이 묽어지는 요인 07:53 크림치즈 생크림에 사용하기 알맞은 크림치즈 고르는 법 10:58 온니오븐 사장님의 문제점 분석 13:14 묽어지는 크림치즈 생크림 해결방안 14:26 미세한 알갱이가 생기는 이유와 해결방안 〰️멘토링 지원 방법〰️ 아래의 양식을 작성하여 [email protected] 로 보내주세요! 1.간단한 자기소개 2.베이킹/디자인케이크 경력 (사진/영상 첨부 해주시면 더욱 좋습니다.) 3.멘토쉽이 필요한 부분 (스킬적 또는 이론적 도움을 필요로 하는 부분이나 고민) ❗보다 자세하고 체계적으로 만들어진 강의는, 온라인 클래스 플랫폼인 콜로소에서 “고등어케이크의 빈티지 색감 노하우와 정교한 디자인 케이크 스킬” 을 통해 들으실 수 있습니다. 콜로소 링크: https://coloso.co.kr/products/patissi... #고등어케이크 #크림치즈 #레터링케이크