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Uova (sode) di Pasqua: uova ripiene ricetta di Pasqua

Uova (sode) di Pasqua: pulcini Ricetta facile e veloce, tradizionale per Pasqua, costo basso, ricette di natale e della vigilia di natale, ricette di capodanno Ingredienti per 4 persone 8 uova tonno in scatola maionese succo di limone sale e pepe q.b. prosciutto cotto senape 1 carota capperi Procedimento Far rassodare le uova mettendole in una pentola coperte con acqua fredda e dal bollore dell'acqua farle cuocere per circa 8 minuti Una volta cotte metterle sotto l'acqua fredda corrente e poi sgusciarle Quando saranno fredde metterle su un piano di lavoro e tagliarle ad un terzo dell'altezza e con un cucchiaino togliere i tuorli Vi suggerisco 3 diversi ripieni da scegliere secondo i vostri gusti 1° ripieno col tonno In una ciotola mettere i tuorli con del tonno con un pochino d'olio,maionese , succo di limone,sale e pepe. Amalgamare molto bene finchè il composto risulta omogeneo 2° ripieno col prosciutto In una ciotola mettere i tuorli il prosciutto cotto tritato finemente con un po' di maionese , sale e pepe. Amalgamare molto bene finchè il composto risulta omogeneo 3° ripieno con la senape In una ciotola mettere i tuorli con la senape , un po' di maionese , sale e pepe. Amalgamare molto bene finchè il composto risulta omogeneo In tutti i casi il dosaggio degli ingredienti dipende dal vostro gusto a secondo se desiderate un sapore più o meno deciso Preparazione delle uova pulcino Riempite gli albumi prima svuotati con ripieno scelto facendolo uscire un poco ,usate l'albume piccolo rimasto di ogni uovo come cappellino, un pezzetto di carota come becco e i capperi come occhi Disponete le uova su un piatto con un po' di insalata come decorazione