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Receta: Pollo a la cerveza | Cocineros Mexicanos

1 pollo entero 500 gr. papa cambray 6 jitomates 100 ml. aceite de oliva 4 cebollas 200 gr. chiles jalapeños Sal y Pimienta 2 cabezas de ajo 1 lata de cerveza clara 1/3 T. Perejil picado Hilo cañamo 1/2 T. aceite MANERA DE HACERSE ​1.​Salpimienta el pollo y deja reposar toda la noche cubierto y refrigerado. ​2.​Amarra las patas de pollo para evitar que se abran cuando se cocine. ​3.​Corta en cuartos la cebolla y el jitomate, reserva. ​4.​Corta las cabezas de ajo en mitades y las chiles jalapeños en rajas, reserva 2 chiles enteros. ​5.​Calienta ambos aceites en un sartén, una vez caliente coloca en una charola para horno. ​6.​Coloca en la charola del aceite papas cambray, cebolla, rajas de chile y los chiles enteros. ​7.​Al centro de la charola con el aceite y las verduras coloca el pollo sentado en la lata de cerveza abierta. ​8.​Baña bien el pollo con el aceite y mete al horno a 180ºC. ​9.​Cada 20 minutos checar el pollo y bañar con el aceite para que quede bien rostizado. ​10.​Cuando el pollo este casi listo agrega los jitomates con las demás verduras, acuesta el pollo y tapa con aluminio. Regresa al horno. No te pierdas nuestras recetas en TV, Cocineros Mexicanos, de Lunes a Viernes de 12 a 2 pm por Azteca Trece. Visita nuestro sitio: http://www.aztecatrece.com/cocinerosm... Sigue nuestras redes sociales: Twitter: @CocinerosMXTV Facebook:   / cocinerosmxtv