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지난번에 담근 부의주로 술을 증류해 홍주를 만들었어요! 1 год назад


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지난번에 담근 부의주로 술을 증류해 홍주를 만들었어요!

지난번 빚은 부의주를 소줏고리로 내려 술을 증류했어요. 특히 '지초'라는 한약재를 넣어 빨간색이 참 매력적인 술, 홍주를 만들었답니다. 술을 담갔으니, 안주가 빠질 수 없겠죠! 더운 여름에 찬 기운을 더해주는 연저육찜도 함께 만들어봤어요. 거기에 마을 곳곳에 열린 청매실로는 매실 장아찌를 담았답니다. 100일이 지나면 매실 장아찌로도 먹지만, 매실액으로도 사용할 수 있어요~ 그렇게 바쁜 하루를 보내고 나서 이웃분과 함께 기울이는 술 한 잔이 어찌나 달던지요. 시골 생활에 이렇게 젖어들고 있습니다 :) I distilled the alcohol I made last time with soju-gori. I added a Korean herb called 'jicho' to make hongju(red wine), which is red. Now that the liquor is brewed, it's time for some side food! I also cooked braised pork, which is a great way to cool down on a hot summer day. I made pickled plums with the green plum that were laden in the village. After 100 days, you can eat it as pickled plum, but you can also use it as plum juice! After such a busy day, It was so sweet to have a drink with my neighbor. I am immersing myself in rural life like this :) Music provided by 이민형    / @mh.lee____   Music provided by 강브금    / @kangbgm   Fashion provided by 돌실나이

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