阿瑞官粿店 台灣飄香百年好滋味 скачать в хорошем качестве

阿瑞官粿店 台灣飄香百年好滋味

傳統台灣古早味的美食，又有了新的魅力。清代新庄街上曾流傳著：「阿瑞官住唐山，唐山沒景緻，搬來新庄竹仔市，街頭街尾喊挖粕粿」。 其中「阿瑞官」就是百年老店「阿瑞官粿店」的創始者蘇瑞，目前已經交由第四代、第五代經營。阿瑞官除了傳統粿之外，還研發出多種口味的產品，製作材料以糯米、在來米混合做粿皮（面皮），餡料有甜的、鹹的，另外也做些滿月飯、米糕、碗糕，其中鹹粿、菜頭粿、芋粿蹺、草仔粿（加入鼠麴草）與紅豆粿（以上均為閩南語發音），都很受歡迎，鹹的蘿蔔絲、綠豆餡料，也很受歡迎，不但遠近馳名，甚至還有人買出國餽贈親友。 「阿瑞官粿店」每天早上四、五點起床現做，八點開賣到下午五點，節慶購買人潮特多，過年的甜粿、發粿、年糕都有，吃了包你發財大吉大利好過年，當然「阿瑞官粿店」的招牌芋粿蹺，是客人必點之一，芋頭餡豐富實在，吃起來有點黏也不會太黏，讓吃的客人直呼「讚」。阿瑞官的粿都是手工現做，外皮Q軟，內餡豐富，賣得最好的芋粿巧，可以吃得到一塊又一塊的芋頭和豬肉，太晚來可就買不到。人人稱讚的芋粿巧，外皮不是只有糯米粉和油蔥，裡頭還摻了芋頭絲。手工製作，加上用料實在，難怪阿瑞官可以從五代祖蘇瑞女士從1896年開業至今，一百二十多年來，保持魅力依舊，不只芋粿蹺熱賣，草仔粿也很夯， 一天最多可以賣到5000顆，好吃的傳統味，老少咸宜。