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면도 정말 잘어울리지만 밥말아 먹을때가 더 맛있는 얼큰 고기국수입니다

면 양을 제외한 나머지 재료는 2인분 입니다. 저때 혼자먹어서 면을 하나만 넣었는데 고기양이나 국물양은 2인분입니다. 돼지고기 300g 소주 두 큰술 애호박 1/4 개 큰양파 1/4개 표고버섯 한 개 다진마늘 한 큰술 고추장 한 큰술 고춧가루 한 큰술 된장 한 큰술 간장 한 큰술 참치액 한 큰술(5분이상 끓이지 않으면 쿰쿰한 맛 때문에 넣지 않는걸 추천드립니다) 돼지고기가 잠길정도의 물에 돼지고기와 소주를 넣고 약불에서 20분간 삶아주세요 애호박 양파 표고버섯은 먹기 좋은 크기로 썰고 고기가 다 익으면 꺼내 뚜껑을 덮어 마르지앉게 레스팅 해주세요 돼지고기 육수 1L애 애호박과 표고버섯을 넣고 마늘 고추장 고춧가루 된장 간장 (참치액)을 넣어 5분정도 끓여주세요 그사이 고기를 썰어 준비하고 국물에 면과 양파를 넣어 면이 익을 때까지 끓여주면 됩니다 썰어둔 고기는 마지막에 올려주고 다시 데우실 때도 끓는 물에 넣지 마세요 끓는물에 들어가면 뻣뻣하게 익어 식감에 좋지 않습니다.

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