El poder del origen - Paul Hobbs | FOGÓN 2da temporada #8 скачать в хорошем качестве

El poder del origen - Paul Hobbs | FOGÓN 2da temporada #8

En el octavo episodio de FOGÓN 2da temporada, nos acompaña Paul Hobbs, enólogo reconocido a nivel mundial, fundador de Paul Hobbs Winery en California y de proyectos en Argentina, Francia y Uruguay, y asesor de Familia Deicas. Considerado pionero en revelar el poder del terroir, su mirada científica y sensible ha contribuido a posicionar nuevas regiones entre las grandes del vino. Una conversación sobre excelencia, origen y la búsqueda incansable de la autenticidad. 00:00 Introducción 01:04 ¿Cómo te describirías? 02:45 ¿Cómo fueron tus comienzos? 05:38 ¿Por qué creés que Robert Mondavi confió en vos para liderar un proyecto tan grande? 06:50 ¿Cómo ha evolucionado la carrera de Paul Hobbs? 10:26 ¿Cómo perciben la calidad los consumidores? 13:50 Paul Hobbs en Sudamérica 24:30 Paul Hobbs y el Malbec 27:24 ¿Cuándo fue la primera vez que Paul vino a Uruguay y por qué? 28:53 ¿Cuándo fue la primera vez que Familia Deicas invitó a Paul a trabajar juntos? 31:50 ¿Cómo fue trabajar con Paul? 45:00 ¿Cómo ha ayudado Paul a la bodega a hacer mejores vinos? 48:00 ¿Qué estamos tomando? ¿Trabajaste con Paul en este vino? 51:05 ¿Qué hacés diferente desde que Paul trabaja en la bodega? 53:40 Uruguay es conocido por el Tannat, ¿qué otras variedades hay? 55:04 ¿Cómo ves la evolución de la industria del vino en los próximos años? 00:00 Introduction 01:04 How would you describe yourself? 02:45 How were your beginnings? 05:38 Why do you think Robert Mondavi trusted you to lead such a big project? 06:50 How has Paul Hobbs’ career evolved? 10:26 How is quality perceived by consumers? 13:50 Paul Hobbs in South America 24:30 Paul Hobbs and Malbec 27:24 When was the first time Paul came to Uruguay and why? 28:53 When was the first time Familia Deicas invited Paul to work together? 31:50 What was it like working with Paul? 45:00 How has Paul helped the winery make better wines? 48:00 What are we drinking? Did you work with Paul on this wine? 51:05 What do you do differently since Paul started working with the winery? 53:40 Uruguay is well known for Tannat—what other varieties do you have? 55:04 How do you see the wine industry evolving in the next few years? CRÉDITOS: Guión: Mariano Braga, Matías Cerviño, Santiago Deicas Conducción: Santiago Deicas y Matías “Tute” Cerviño Producción: Cabo Films Edición: Matías y Martín Cerviño Dirección de Fotografía: Martín Cerviño Foto Fija: Manuel Heslop Grabación/sonido: OTTO Studio | Nicolás Oten Música original: Francisco Ferrero y Juan Bensusán Diseño gráfico: Verne Invitados especiales: Paul Hobbs Agradecimientos: A todo el equipo de Bodega Familia Deicas Derechos: Familia Deicas NUESTRAS REDES https://www.familiadeicas.com/ instagram.com/bodegafamiliadeicas / @bodegafamiliadeicas facebook.com/familiadeicas Recuerda compartir el episodio si te ha gustado, ¡y no olvides de seguirnos y valorarnos con 5 estrellas si nos escuchas en plataformas de audio! ¡Nos vemos en el próximo episodio!