RESEP ROTI SOBEK KEJU EMPUK DAN LEMBUT BAGI PEMULA 100 % BERHASIL - LARIS DIJUAL скачать в хорошем качестве

RESEP ROTI SOBEK KEJU EMPUK DAN LEMBUT BAGI PEMULA 100 % BERHASIL - LARIS DIJUAL

1. Bahan bahan yang memakai Tepung Cakra : Tepung protein tinggi Cakra1 KG Gula pasir 180 gram Ragi 14 gram Pelembut poratos acti plus 1 sendok makan atau 7 gram Susu bubuk 30 gram Susu cair 100 ml Air 400 ml Telor 3 butir 1 UTUH 2 KUNINGNYA SAJA Garam 14 gram Mentega 120 gram Vanili bubuk setengah sendok teh Buntter 50 gram 2. Bahan bahan yang memakai Tepung Cakra: Tepung protein tinggi Cakra 500 Gram Gula pasir 75 gram Ragi 7 gram Pelembut poratos acti plus 1 sendok teh atau 3 gram setengah Susu cair 50 ml susu bubuk 15 gram atau 1 sase Air 200 ml Telor 2 butir 1 utuh 1 kuning Garam 7 gram Margarin 60 gram Vanili panili bubuk setengah sendok teh Butter 25 gram Toping isianya : keju parut 100 gram susububuk 100 gram gula pasir 60 gram atau secukupnya Bahan ketiga - tiganya di campur saja untuk isian roti sobek Bahan toping : Keju parut kacang almon atau ll Ukuran plastik 21x 25 , ini berat'nya 30gram Loyang ukurannya 16 .5 masuk adonannya 6 diloyang Mohon jika tidak paham bertanya , agar bisa di bantu karna proses bikin roti kadang tidak berhasil jika belum paham. TIPS MEMBUAT ROTI Timbang bahan dengan tepat sesuai resep. Cara menyimpan sisa tepung, masukkan dalam kaleng yang kering dan bersih dan tutup rapat. Bila ingin menambahkan tepung yang baru, habiskan dulu yang lama. Atau tetap di dalam kemasan plastik, tapi pastikan kemasan plastik benar-benar rapat Saat membeli ragi perhatikan tanggal kadaluwarsanya. Menguleni adonan harus benar - benar elastis supaya roti mengembang sempurna. Sebelum masuk oven, bentuk roti sebaiknya dibetulkan kembali karena setelah mengembang, bagian bawah roti kadangkala terbuka KEGAGALAN YANG SERING TERJADI SAAT MEMBUAT ROTI Penyebab adonan tidak mengembang : Ragi tidak aktif. Pengulenan adonan tidak elastis. Waktu fermentasi kurang. Penyebab roti keriput : Fermentasi terlalu lama. Jumlah pemakaian cairan terlalu banyak dibanding pemakaian tepung. Penyebab roti pucat warnanya : Kurang gula / lupa memasukkan gula Api kurang panas. Pengolesan kurang tebal Penyebab roti tidak meninggi tetapi melebar : Jumlah cairan terlalu banyak dibanding dengan tepung. Penyebab roti keras : Tepung terlalu banyak. Pengulenan tidak sampai elastis. Pegovenan terlalu lama ( misal karena api terlalu kecil ). Penyebab bagian tengah roti tidak matang : Api terlalu kecil hingga setelah 10 menit di oven, hanya bagian luar saja yang matang. Suhu oven sudah pas, hanya pengovenan kurang lama Pemakain oventangking apinya tidak merata Penyebab roti berlubang - lubang : Fermentasi terlalu lama. Ketika fermentasi usai, adonan tidak dikempiskan dulu. Sebelum diisi, adonan tidak digiling dulu. Penyebab tekstur roti tidak berbentuk : Adonan tidak diuleni sampai elastis Penyebab bagian bawah roti terlalu keras Roti terlalu lama di oven. Penyebab roti terlalu asam : Ragi terlalu banyak. Fermentasi terlalu lama. Penyebab roti keras dan kering setelah bermalam : Roti tidakdimasukin kedalam plastik Roti terkena angin sehingga kering dan keras Setelah dingin roti tidak boleh dibiarkan terkena angin Penyebab permukaan roti tidak mulus : Ketika dibentuk, permukaan roti tidak dilicinkan dulu. Penyebab roti berjamur : Belum lewat sehari roti berjamur, karena roti yang masih panas, sudah dimasukkan dalam kantong plastik dan dibungkus rapat. Demikian untuk tips n trik tentang roti..... Sekarang beralih ke cara bikin roti. Mixer Roti MSW Kapasitas 2kg tepung : 2.7jt Kapasitas 3kg tepung : 3.5jt Cara pesan: Lazada : Toko MSW https://s.lazada.co.id/s.TEDRv WA : 0878-8954-3228 / 0821-1431-7997 Ini link nya resep Roti sisir ➡    • Resep lengkap Roti sisir, dan cara buat Ro...   #reseprotisobek,carabikinrotisobek,rotimanis,rotisobekisicoklatkeju