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Tafelspitz mit Meerrettichsoße - Einfach in der Zubereitung und super lecker

Heute gibt es Rinderbrust oder auch Tafelspitz genannt. Dazu eine schöne Meerrettichsoße die die Atemwege freibläst :) Lasst euch von meinem Rezept inspirieren und kocht es nach. Und wenn es euch gefällt, dann lasst mir gerne ein Feedback da. Und hier die Zutaten für ca.6 Personen: 1,5 bis 2kg frische Rinderbrust vom Metzger 1 Stange Lauch / Porree 1 Petersilienwurzel eine viertel Sellerie Knolle 2 Knoblauchzehen 3 Möhren (10 Stück falls man das Gemüse machen möchte) 1 große Zwiebel (Gemüsezwiebel) 2-3 Lorbeerblätter 1 EL bunte Pfefferkörner (oder auch nur schwarzen Pfeffer) Pfeffer und Salz Für die Meerrettichsoße: 2 Gläser scharfen Meerrettich (kein Sahnemeerrettich) 2 Becher frische süße Sahne evtl. noch Salz und Pfeffer Für das Möhrengemüse (Optional): 2 EL Butter ca. 9 Möhren (nach 2 Std. Kochzeit entnehmen) ca. 1 EL Mehl etwas von unserer Brühe Pfeffer, Salz, Muskat Ich wünsche euch Guten Appo! Euer Micha