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Pollo General Tso

Receta para 8 personas 1 kg de muslos de pollo , recortados y cortados en trozos de 1 pulgada 1/2 taza de maicena 1/4 taza de aceite de oliva extra ligero , para freír, y más si es necesario 2 cucharadas de jengibre picado , de un trozo de jengibre de 2 pulgadas 3 dientes de ajo , o 1 cucharada rallados o picados finamente 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo , o agregar al gusto 1 cucharadita de semillas de sésamo , opcional para decorar Salsa del General Tso 1/2 taza de agua fría 5 cucharadas de salsa de soja 3 cucharadas de vinagre 4 cucharadas de azúcar granulada 1 1/2 cucharada de maicena