시금치를 아이들에게 먹이는법! | 시금치 크림 파스타 | mafaldine alla crema di spinaci скачать в хорошем качестве

시금치를 아이들에게 먹이는법! | 시금치 크림 파스타 | mafaldine alla crema di spinaci

mafaldine alla crema di spinaci 시금치크림 마팔디네 재료 (1인분 기준) 마팔디네 100g, 시금치 120g, 베이컨 30g, 생크림 200g, 우유 100g, 마늘 1쪽, 파르미지아노 치즈 10g, 소금, 후추, 올리브오일 만드는법 1. 끓는물 2L에 소금 20g 넣고 시금치 100g을 살짝 데친다. 2. 데친 시금치를 물기를 짜서 볼에 담고 우유를 넣은 후 믹서로 갈아준다. 3. 시금치 데친 물에 마팔디네를 삶아준다. 4. 마늘은 얇게 저미고 베이컨은 먹기 좋게 자른다. 5. 팬에 올리브오일과 마늘을 넣고 중불로 볶는다. 6. 마늘향이 올라오면 베이컨을 넣고 바싹 익혀준다. 7. 베이컨이 익으면 나머지 시금치를 넣고 숨이 죽을때까지 볶아준다. 8. 시금치 숨이 죽으면 갈아둔 시금치를 넣고 저어가며 끓여준다. 9. 소스가 끓기 시작하면 생크림을 넣고 잘 저어가며 끓여준다. 10. 치즈와 소금, 후추로 간을 하고 소스가 걸죽해질 때 까지 끓여준다. 11. 소스 농도가 잡히면 삶아진 마팔디네를 넣고 골고루 버무려 준다. 12. 완성된 파스타를 접시에 옮겨 담고 치즈를 살짝 뿌려 완성한다. 시금치크림 마팔디네 설명 마팔디네면은 이탈리아 왕국의 마지막 공주인 '마팔다 마리아 엘리자베타 안나 로마나 디 사보이아' 의 이름을 딴 면입니다. 그녀가 독일 수용소로 잡혀간 후 고향 이탈리아로 돌아오지 못하고 연합군의 폭격에 부상을 입고 결국 죽게 되었습니다. 그래서 그녀의 이름을 기리며 마팔다의 작은 말인 마팔디네 혹은 레지네떼(작은 여왕들)라고 불렀습니다. 다양한 면을 소개하기 위해서 크림소스에 잘 어울리는 마팔디네 면을 사용하였습니다. 시금치를 갈아서 생크림과 함께 끓이고 풍미 가득한 파르미지아노 치즈로 맛을 더한 소스에 넓은 마팔디네 면을 버무려 먹는 파스타입니다. 시금치를 먹지 않는 성장기 어린 아이들에게 맛있게 먹일 수 있는 레시피입니다.