Teil 4: Die richtige Kalkulation | Der große Wein-Guide für Gastro-Profis! скачать в хорошем качестве

Teil 4: Die richtige Kalkulation | Der große Wein-Guide für Gastro-Profis!

Weiter geht es mit unserer Reihe zum Thema Wein für Gastro Profis! Ohne den richtigen Preis bringt euch auch die beste Weinkarte keinen Schritt weiter. Wie ihr hier richtig kalkuliert und in paar generelle Tipps für eure Preisfindung zeigen wir euch in diesem Video. Zu Gast: IHK Sommelier Marcus Polte! Präsentiert von GastroHero (www.gastro-hero.de) und den Gastro Piraten (www.gastro-piraten.de). Wenn ihr euch unsere komplette Playlist anschaut, werdet ihr zum Thema Wein deutlich fester im Sattel sitzen, informierte Entscheidungen treffen und könnt mit euren Gästen garantiert ausschweifend fachsimpeln. Wir wünschen euch viel Spaß! Das erwartet euch: 0:10 - Wie finde ich den perfekten Verkaufspreis? 2:10 - Preisgestaltung hochpreisiger oder limitierter Weine 3:36 - Verkaufspreis für ein Glas Wein = Einkaufspreis der gesamten Weinflasche 5:00 - Kompetenz zeigen durch exquisite Weine Natürlich sind wir auch auf eure Meinung und Fragen gespannt - ab damit in die Kommentare! - - - - - - - - - - - - - - Playlist:    • Teil 1: Grundlagen | Der große Wein-Guide ...   YouTube Kanal:    / gastrohero   Blog: https://www.gastro-hero.de/cheers/ Facebook:   / gastrohero   Instagram:   / gastrohero   Online-Shop: https://www.gastro-hero.de/