CUSCUS ESPECIADO CON VERDURAS | скачать в хорошем качестве

CUSCUS ESPECIADO CON VERDURAS |

Ingredientes: 2 ½ cucharaditas de sal 350 g de cuscús 80 g de aceite de oliva 850 g de agua 200 g de cebolla en cuartos 6 - 8 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo) 4 - 6 ramitas de cilantro fresco (hojas y parte del tallo) 200 g de zanahorias en rodajas de 1 cm 200 g de calabacín con piel (en dados de aprox. 2 cm) 1 manojo de espárragos verdes sin la parte leñosa (en trozos de 2 cm) 200 g de calabaza (en dados de aprox. 2 cm) 1 cucharada cúrcuma molida (ajuste a su gusto) 1 cucharada de comino molido (ajuste a su gusto) 100 g de pasas sin semillas 400 g de garbanzos cocidos (en conserva), lavados y escurridos Preparación: 1. Ponga un bol grande sobre la tapa del vaso y pese dentro el cuscús, 40 g de aceite y 350 g de agua. Retire el bol, añada ½ cucharadita de sal, mezcle con la espátula y reserve. 2. Ponga en el vaso la cebolla, el perejil, el cilantro y 40 g de aceite y trocee 2 seg/vel 5. 3. Añada al vaso las zanahorias, el calabacín, los espárragos, la calabaza, la cúrcuma, el comino, 500 g de agua y 2 cucharaditas de sal. Programe 10 min/100°C//vel . 4. Añada las pasas y los garbanzos. Sitúe el recipiente Varoma en su posición y ponga dentro el cuscús remojado. Mueva el cuscús con la espátula para soltar los granos, tape el Varoma y programe 5 min/Varoma/Giro inverso/vel cuchara. Retire el Varoma. Sirva el cuscús con las verduras. #recetasthermomix