FRITTATINA di PASTA alla Napoletana (DUE VERSIONI!) - Ricetta Chef Max Mariola скачать в хорошем качестве

FRITTATINA di PASTA alla Napoletana (DUE VERSIONI!) - Ricetta Chef Max Mariola

Accedi alla mia Academy di cucina e inizia a imparare trucchi da chef e ricette gustose! Clicca il link e non perdere questa occasione. Daje! 👉🏻 https://academy.maxmariola.com ➡️ Oggi il vero STREET FOOD NAPOLETANO! La Frittatina di pasta in due versioni golose! Una con sola pastella e l'altra con panatura croccantissima. Quale sarà la più buona? Beh, scoprilo ora! ⭐ VUOI VEDERE ALTRE VIDEORICETTE? ISCRIVITI AL CANALE! ➡️ https://bit.ly/3njrGyQ Quella delle FRITTATINE DI PASTA è una delle ricette più buone della tradizione partenopea. Se passeggiate per le vie di Napoli e volete provare dell'ottimo cibo di strada napoletano, le frittatine sono un must. #frittatinadipasta #frittatinenapoletane #frittatinedibucatini E se volete riproporle a casa, ecco la ricetta delle frittatine napoletane! Sono semplici da preparare e piaceranno proprio a tutti, vi scalderanno il cuore come se foste in una friggitoria o rosticceria napoletana. Sono ottime come aperitivo o antipasto veloce, ma anche come primo piatto per un pranzo davvero gustoso. La tradizione napoletana prevede la frittura con la sola pastella, ma la croccantezza e la doratura data dalla panatura nel panko, le rende praticamente irresistibili. Parola di camera-woman! 😋 🔥 PREPARAZIONE: 00:00 Introduzione alla ricetta delle Frittatine di pasta napoletane 00:19 Ingredienti 00:47 Sciogliete 50 gr. burro in una pentola e aggiungete 50 gr. di farina e mescolate per preparare il roux per la besciamella. 01:16 Stufate la cipolla tritata in una casseruola dove avrete sciogliete altro burro e aggiunto olio e.v.o. 02:26 Aggiungete il latte fresco al roux e mescolate con una frusta. Incorporate 500 ml. di latte. Correggete di sale e continuate a frustare 05:15 Calate 500 gr. di Bucatini n. 5 di Gragnano Pastificio Liguori 05:44 Aggiungete i piselli alla cipolla stufata e correggete di sale e pepe 06:06 Tagliate una fetta di prosciutto cotto San Giovanni di Capitelli a dadini, così come il fior di latte. 08:16 Alzate la pasta al dente, scolatela e tagliuzzatela con le forbici 09:12 Alla besciamella aggiungete la pasta, i piselli, il prosciutto cotto, la mozzarella e il Parmigiano. Mescolate per bene 09:47 Versate il composto in una pirofila che avete foderato con carta forno inumidita e lasciate riposare in frigo. Poi ricavate le forme per le frittelle 11:35 Preparate la pastella con acqua e farina, ripassate le formine di pasta e friggetele in olio bollente. Potete anche impanarle nel panko. 13.35 Conosciamo il vino di oggi: Asprinio di Aversa Spumante Brut di Cantine I Borboni 15:57 Ve lo confesso: delle due varianti quella col panko ha una marcia in più, ma sono squisite entrambe! Che goduria amici miei! 😋 🔥 INGREDIENTI: Bucatini n. 5 di Gragnano Pastificio Liguori Prosciutto cotto San Giovanni Parmigiano Reggiano Fiordilatte d'Agerola Cipolla Burro Farina Latte Piselli Olio E.V.O. Azienda Agricola Sommariva Sale Pepe SPECIAL THANKS: 🍖 PROSCIUTTO COTTO "San Giovanni" di @COTTOCAPITELLI Facebook:   / cottocapitelli   Instagram:   / cotto_capitelli   YouTube:    / @cottocapitelli9396   Sito Web: https://cottocapitelli.com/ #cottocapitelli #cottosangiovanni #prosciuttocapitelli 🍝 PASTA di Gragnano IGP di PASTIFICIO LIGUORI dal 1795 Sito Web https://www.pastaliguori.com/ Facebook e Instagram @pastaliguori YouTube @pastificioliguori #pastaliguori 🍷 VINO SPUMANTE BRUT di CANTINE I BORBONI Sito web: https://www.iborboni.it/ Facebook @iborboni Instagram @iborboni.aspriniodiaversa #iborboni #aspriniodiaversa 📺 ISCRIVITI AL MIO CANALE YOUTUBE per non perdere altre video ricette SUBSCRIBE IT'S FREE 😉 https://bit.ly/3njrGyQ ▼ LISTA AMAZON di Chef Max Mariola ▼ 👉 https://amzn.to/3pADwqv 👨🍳 Attrezzatura da cucina 👨🍳 PADELLA WOK che usa Max: https://amzn.to/2Xuu4Jd GRATTUGIA professionale larga: https://amzn.to/2U6cJUW PALETTA IN SILICONE con manico in legno: https://amzn.to/2BoiCpK PALETTA IN LEGNO D’ULIVO: https://amzn.to/3cpweOh TERRINA DA FORNO ovale in ceramica: https://amzn.to/2XrcxBv COLTELLO CHEF 20 cm professionale: https://amzn.to/2Y0MkJ2 🍝 Prodotti alimentari che uso e consiglio 🍷 PASTA Di Campofilone: https://amzn.to/34eznj0 OLIO Toscano: https://amzn.to/3gILoBE OLIO Ligure: https://www.oliosommariva.com/ TONNO sott’olio Coalma: https://amzn.to/2THWmxq 📚 Adori i libri di ricette? Ecco i libri di Max! 📕 I panini li fa Max: https://amzn.to/2XvtH0V 📘 Chef in tasca: https://amzn.to/3eMiFKo Segui Max : ✅ YOUTUBE    / chefmaxmariola   ✅ FACEBOOK   / chefmaxmariola   ✅ INSTAGRAM   / chefmaxmariola   ✅ IL MIO SITO https://www.maxmariola.com 👕 MAGLIETTE UFFICIALI ChefMaxMariola: http://maxmariola.com/merchandising/ 📮 Business email: [email protected]