初二開年飯— 中環鏞記78年風雨不變凌晨吃九大簋　必食豉椒炒蜆寓意員工發橫財（ скачать в хорошем качестве

初二開年飯— 中環鏞記78年風雨不變凌晨吃九大簋　必食豉椒炒蜆寓意員工發橫財（

鏞記由甘穗煇在1942年創辦，多年來經歷爭產分家、險被清盤的風風雨雨，但每年的年初二，仍保留與夥計同枱吃開年飯的傳統。不過，這個開年飯和傳統酒家有別，是在年初二凌晨12時，開飯前，員工要先去廚房內的地主神位拜神燒衣。今年74歲、營業部經理沈華，在鏞記工作已有51年，是三朝元老，多年來從無間斷參加公司開年飯，更負責設計菜單。「我們做營業部，要負責改菜名，逢新年便將菜式改個有意頭的名字。每年吃的菜式都是重意頭，不能隨便改動，因為改了可能會對運程不太好，所以我們每年都是這些菜式。」沈華說。開年飯吃九大簋，八菜一湯，每道菜配上一個有意頭的名字，想知道內有甚麼乾坤，睇片啦！ 果籽 ：http://as.appledaily.com 籽想旅行：http://travelseed.hk 健康蘋台： http://applehealth.com.hk 動物蘋台： http://applepetform.com 相關影片: 【假如沒有天價租】「福食」三老　唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple daily) (   • 觀塘熟食檔三老員工逾 70 歲「大佬炳」凌晨三點開工不愛放假「龍五」後生行古惑 返工...  ) 【尋找以色列 - 足本版】日日炮彈聲送飯 港夫婦耶路撒冷開麵店女兒當兵「呢度係全世界最安全地方！」 (果籽 Apple Daily) (   • 1小時尋找以色列足本版 日日炮彈聲送飯 港夫婦耶路撒冷開麵店女兒當兵「呢度係全世界最...  ) 【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (   • 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 這夜給惡人基一封信 大佬茅躉華日夜思念(壹週刊 N...  ) 【癌妻疑腫瘤增大再入院】林子博心力交瘁 感激汪阿姐報紙包錢相贈渡難關（壹週刊 Next）(   • TVB林子博感激汪明荃報紙包錢相贈渡難關 癌妻疑腫瘤增大再入院 心力交瘁－#壹仔娛樂...  ) 【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Appledaily)    • 新移民唔怕蝕底太子開餃子店 自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人...  ) 【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Appledaily) (   • 慈雲山新鮮自家製無添加午餐肉 $24底日賣500份 德國200萬機器鮮製午餐肉 肉味...  ) 【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Appledaily) (   • Видео  ) 【頭條動新聞】孕婦被拉跌 社會關注度不及細So與美斯《頭條動新聞》Ep.6 (蘋果日報 Appledaily) (   • Видео  ) #果籽 #開年飯 #鏞記 #籽想好食 #九大簋 #燒味 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家