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요리 22탄 배추절임 볶음 "올 겨울 최고의 반찬"

요리 22탄 절임배추 볶음 (소고기 국물 페스토 활용요리 4탄) [재료] 1. 절임배추 반통 2. 소고기 국물 페스토 20g ( 1/2팩) • 요리 8탄 소고기 국물 페스토 "국물 걱정 따위 넣어둬~" 3. 다진대파 2~3T 4. 아보카도엑스트라버진 3T (배추양의 따라) [배추 절임] 물 400ml , 소금 12g (기준으로 계산)을 넣고 알배추 반 통을 낱낱이 떨어지게 자른다 (크기가 다르므로 물에 잠길 만큼의 양 조절) 배추 뿌리 부분이 두껍기 때문에 면포를 싸서 방망이로 두드려 평평하게 한 후 절인다 [만드는 방법] 1. 절인 알배추를 살짝 물에 헹궈 먹기 좋기 찢는다. 2. 넓은 펜을 달궈 아보카도엑스트라버진를 두르고 다진 대파, 소고기 국물 페스토를 넣어 살짝 볶고 알배추를 넣는다 (절대 배추를 짜지 않는다) 3. 통깨 1T, 참기름 1T를 넣고 마무리한다

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