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3분만에 끝나는, 헝가리 와인의 모든것 (와인추천 | 공동구매)

이번 시간에는 3분안에 헝가리 와인에 대해 알아보겠습니다. 마지막에 와인 추천과 공동구매도 있으니 꼭 끝까지 시청부탁드립니다. 헝가리는 오스트리아, 체코 등 동유럽 국가와 인접해있습니다. 인구 1천만의 국가로 와인 생산량으로 세계 15위를 차지하고 있습니다. 사회주의 이후에 1990년대부터 대규모 자본이 와인산업에 투자되어 이전의 명성을 되찾았습니다. 프랑스 젊은 사람들은 주로 헝가리 와인을 즐길 정도로 가성비 좋은 와인을 만들고 있습니다. ​ 헝가리 대표 와인으로 토카이 아수, 에그리 칠락 화이트 와인 내추럴 오렌지 와인과 빌라니 지역의 풀바디 레드 와인을 들 수 있습니다. 헝가리 6개의 주요 생산지역이 있습니다. 토카이는 귀부와인으로 유명하고 업퍼 헝가리는 높은 고도로 에그리 칠락으로 대표되는 화이트 와인이 있습니다. ​ 업퍼 판논은 소프론 지역의 켁프랑코스 품종이 발라톤 호수 주변에는 내추럴 오렌지 와인이 유명합니다. ​ 남쪽의 판논은 빌라니 지역을 중심으로 고품질의 풀바디 보르도 와인을 생산하고 있습니다. ​ 다뉴브는 가장 큰 와인산지도 전체 25%생산량을 자랑하며 데일리 와인이 주로 생산됩니다. 헝가리 대표 화이트 품종으로 푸르민트는 토카이를 만드는 주요 품종입니다. ​ 하쉬레벨루는 푸르민트와 주로 블랜딩하며 달콤함과 아로마를 추가합니다. 대표 레드 품종으로 업퍼 헝가리 지역의 켁프랑코시는 "황소의 피"라는 뜻의 에게르 비카베르의 블랜딩으로 사용됩니다. ​ 카베르네 프랑은 남부 발라니 지역을 중심으로 고품질 레드 와인을 만들고 있습니다. 세계 3대 귀부 와인은 프랑스의 소테른, 독일의 리슬링그리고 헝가리의 토카이입니다. 귀부와인은 곰팡이가 쓴 포도로 만드는 와인입니다. 영어로 Noble Rot이라 부르고, 귀하게 부패했다는 뜻으로 귀부와인이라 부릅니다. 포도품종은 푸르민트(Furmint)를 기본으로 뮈스카 등 토착 품종을 블랜딩합니다. ​ 토카이 와인을 만드는 과정은 귀부가 없는 포도에 곰팡이가 피어있는 포도를 섞어서 만듭니다. 루이 15세는 토카이 와인을 "왕들의 와인, 와인의 왕"이라 불렀습니다. 그리고 주변의 왕들에게 토카이 와인을 선물로 보내지면서 러시아, 영국, 스웨덴 왕들이 즐겨마시는 와인이 됩니다. 뿌도니오스는 귀부 포도를 담은 바구니를 측정하는 단위로 몇 바구니를 넣느냐에 따라 당도가 더해지고 등급이 올라갑니다. 예를 들어 5 뿌도니오스는 일반 포도를 담은 통에 귀부 포도를 담은 바구니 5개를 넣어서 만든 와인을 뜻합니다. ​ 보통 5 뿌도니오스부터 아수(Aszu), 즉 귀부와인이라 부르고, 그 밑으로 일반 스위트 와인, 가장 높은 등급은 에센치아라고 부릅니다. 헝가리 와인 마시는 순서는 먼저 쇼블 블랜딩으로 비교적 익숙한 에그리 칠락 화이트를 시작으로 헝가리 대표 품종인 푸르민트를 마십니다. ​ 레드 대표 품종 케크프랑코시를 마시고, 풀바디 고품질 레드를 마신후 토카이 스위트 와인을 마시면 됩니다. ​ 추천 와인은 칠락 와인 수입사의 와인들로 어제 헝가리 와인수업때 반응이 좋았던 베스트 순서로 선정했습니다. ​ 뵈이트 에그리 칠락은 쇼블의 잔디향, 머스켓의 상큼함과 리슬링의 산도로 편하게 마시기 좋습니다. 줄리엣 빅토르 푸르민트 2019는 가장 반응이 좋았던 화이트로 가성비가 좋습니다. 뵈이트 에그리 비카베르는 대표 레드 품종인 케크프랑코시 블랜딩으로 블랙베리와 체리의 중간향과 은은한 바닐라향으로 마시기 편합니다. 가장 반응이 좋았던 사우스카 뀌베 2016입니다. 까쇼,메를로,프랑 블랜딩으로 잘익은 10만원 중후반의 보르도 와인의 맛이 납니다. 마지막으로 줄리엣 빅토르 토카이입니다. 푸르민트 중심으로 만들었지만, 산도가 좋아서 마냥 달게 느껴지지 않은 발란스가 좋은 스위트 와인입니다. ​ 공동구매는 1주일간 진행되며 구매를 원하시는 분은 댓글 남겨주시면 구매정보를 알려드립니다. #헝가리와인 #헝가리 #헝가리와인추천 #귀부와인 #스위트와인 #토카이 #토카이와인 #칠락와인