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만성 염증 없애주는 황금 강황밥, 무나물 싸악 올려서 드셔 보세요

인도에서 많이 먹는다는 강황밥은 건강식으로 유명합니다. 만성 염증을 없애고 소화 기관을 튼튼하게 하고 콜레스테롤을 낮추어 예로부터 약으로 쓰인 채소라고 하지요. 몸에 좋다고 하면 입에는 쓸 것 같았는데 정위스님이 해주신 찹쌀강황밥은 쫀득쫀득 해서 참 맛있었어요. 강황 가루만 사서 톡 넣으면 되는 강황밥, 반찬 한두가지만 차려 맛있게 드세요! [강황밥 만들기] 1. 찹쌀을 물에 잘 씻은 후 냄비에 담고 밥 물을 잡습니다. 냄비 밥을 할 때는 압력밥솥보다 물을 좀더 잡아야 합니다. 2. 강황 가루 1티스푼을 넣고 잘 풀어 줍니다. 3. 불을 켜고 끓이다가 팔팔 끓어 오르면 뚜껑을 열고 주걱으로 뒤적거려 쌀을 고루 익게 합니다. 4. 소금 1/2티스푼을 넣어 밥에 간을 하고 불을 낮추어 끓입니다. 5. 20분 정도 지난 후 불을 아주 약하게 줄여서 10분 정도 뜸을 들입니다. [무 나물 만들기] 1. 무는 얄팍하게 썬 후 가늘게 채 썹니다. 2. 냄비에 무채를 넣고 참기름을 둘러 살살 볶습니다. 3. 무가 말갛게 되면 물을 한 컵 부어 자작하게 합니다. 4. 소금 1티스푼을 넣고 고루 섞은 후 뚜껑을 닫고 무를 익힙니다. 5. 잠시 후 뚜껑을 열고 불을 끈 다음 열기가 빠져나가게 하여 무가 푹 물러지지 않게 합니다. #채소반찬 #채식 #koreanvegan #koreanfood #veganrecipe