【부추전】식어도 쫄깃쫄깃한 나만의 부추전 비법 скачать в хорошем качестве

【부추전】식어도 쫄깃쫄깃한 나만의 부추전 비법

#부추전 #쫄깃쫄깃한 부추전 #부추보관 【재료】 부추200g, 부침가루 125g, 전분125g 홍고추 또는 땡초1개, 당근1/2개, 소금1티스푼 랍스터킹 4개(크래머 또는 게맛살) 물300g ※초간장 : 간장2스푼, 식초1스푼, 홍고추 또는 땡초약간 【만드는 과정】 ①재료들을 깨끗이 씻는다 ②물을 붓고 부침가루와 전분을 넣어 반죽한다(걸쭉하게) ③부추는 5cm크기로 썰고 당근은 채썬다 ④홍고추는 잘게 썰고 랍스터킹은 5cm로 잘라 찢어준다 ⑤재료들을 함께 반죽한다 ⑥프라이팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 반죽을 얇게 펼친다 ⑦중불에 노릇노릇 부쳐 초간장에 찍어먹는다 꿀팁) 부추보관 부추를 다듬어 신문지에 펼쳐 말아서 비닐봉지에 넣어 냉장보관한다 시 저 부추전처럼 김 희 영 부추전을 부친다 부추, 당근, 홍고추, 랍스터킹 서로 서로 섞이며 노릇노릇 익어간다 맛과 맛이 어우러져 향과 향이 어우러져 하나의 모습을 이루는 부추전 아름답게 산다는 것은 저 부추전처럼 한데 어우러져 천천히 익어가는 것 나의 일상도 둥글둥글 잘 어우러지고 있는 것일까 노릇노릇 맛깔나게 익어가고 있는 것일까 서로의 맛이 되고 서로의 향이 되어 서두르지 않고 어깨 나란히 나아갈 때 부추꽃 향기 푸르게 깨어나리 속 깊어지고 마음 더 여유로워지리