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이 레시피로 오리집 차리면 대박집 됩니다
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이 레시피로 오리집 차리면 대박집 됩니다
김대석 셰프의 32년 노하우를 공개합니다. 오늘은 오리주물럭 레시피를 알려 드리겠습니다. ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 컵 계량은 200mL 기준입니다 (종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다) 영상에서 사용된 나무숟가락은 가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다 ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ [메인 재료] 오리 생고기 800g (3~4인분) 밑간하기 : 소주 2스푼, 청양고추 2개, 소금 3꼬집 [야채 준비] 대파 1대, 양파 1/2개, 깻잎 10장, 부추 반줌 [양념 재료] 고춧가루 3스푼, 들깨가루 깎아서 1스푼, 설탕 1스푼, 다진마늘 수북하게 1스푼, 고추장 수북하게 2스푼, 간생강 1/3스푼, 매실청 1스푼, 진간장 3스푼, 된장 1/2스푼, 미원 1꼬집, 조청쌀엿 2스푼, 참기름 1스푼, 후추 3꼬집 #김대석셰프 #오리주물럭
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