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La réglementation ne permet pas aux cuisines professionnelles ou collectives ou aux industries agro-alimentaires de déverser directement dans les égouts leurs eaux usées. Toutes ces graisses et huiles d’origine organique ont l’obligation d’être recueillies dans une solution de séparation des graisses. ACO propose une toute nouvelle gamme de séparateurs de graisses pour installation hors-sol adaptée à toutes les typologies de chantier. Cinq grandes familles de séparateurs ACO Lipujet composent cette gamme, selon plusieurs formes (Ovale, ronde, modulaire) et matériaux (Polypropylène ou Acier Inoxydable 316L) pour répondre à trois types d’installations. Par exemple, les hôpitaux, centres de soins et résidences pour personnes âgées ont généralement recours à une eau de rinçage très chaude, pour lutter contre la prolifération bactérienne, qui circule donc également dans le séparateur. Il en va de même pour les marmites basculantes. Les séparateurs de graisses fabriqués en Acier Inoxydable sont parfaitement adaptés à ces tâches et ne se déforment pas au fil du temps. Utilisé comme matériau de construction, l’Acier Inoxydable relève de la classe A1 et ne présente donc ni charge calorifique ni risque d’incendie. Un planificateur doit s’efforcer de réduire autant que possible la charge calorifique dans un bâtiment et garantir les normes de sécurité les plus élevées. De plus, quel que soit le matériau, nous proposons de nombreuses extensions qui permettent d’améliorer la sécurité de l’exploitation et de l’entretien par l’adjonction de composants supplémentaires tels que des systèmes haute pression, ou des équipements de remplissage et des pompes de vidange. Les appareils de mesure permettent également de surveiller les conditions de fonctionnement.