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한 입이면 심장이 멈출 수도 있습니다… ‘전통 음식’의 진짜 정체

우리가 “전통” “별미” “고급 음식”이라고 부르는 것들 중에는 한 번만 잘못 먹어도 신경이 마비되고, 장기가 망가지고, 심지어 사망까지 갈 수 있는 음식이 실제로 존재합니다. 썩혀서 독을 빼 먹는 아이슬란드 하칼, 덜 익으면 구토병을 만드는 자메이카 아키, 청산가리 성분을 품은 7억 명의 주식 카사바, 반쯤 익혀 먹다 30만 명을 감염시킨 피조개, 독성 시기를 피해야만 먹을 수 있는 나미비아 황소개구리, 날고기 랍이 만든 세균·기생충 감염, 그리고 ‘구더기 치즈’ 카수 마르주까지. 마지막에는 이 모든 것보다 더 거대한 위험, 야생동물 시장과 인수공통감염이 어떻게 전 세계를 흔들었는지도 함께 다룹니다. “먹지 마라”가 아니라 왜 위험한데도 먹게 되는지, 전통과 생존, 문화와 경제가 한 접시에 어떻게 얽히는지 파헤쳐봅니다. License: Creative Commons (CC BY) @SikanderYouTubes @factsdotnet @KrazeChef @Innocentquestion @PrimitiveSurvivalSkillss @MyNaturalFood @CamLocalFood @GenesisLab24 @MassimoZara