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Cómetelo | Lasaña de pollo, jamón y verduras

Programa: Cómetelo | Emisión: 1/12/17 Con motivo de la próxima celebración del "Día Internacional de las personas con Discapacidad", el programa "Cómetelo" da a conocer este viernes (19:55 horas) una iniciativa que une cocina y formación para personas pertenecientes a este colectivo. Se trata del proyecto "Cocinando sueños" que, gracias al esfuerzo personal de monitores, tutores y alumnos, está cosechando grandes éxitos. La receta del día, lasaña de pollo, jamón y verdura, es una variación de otra que aparece en el libro que han editado, titulado también "Cocinando sueños", dirigido a a personas con diversidad funcional y elaborado por personas con discapacidad intelectual. Metido entre fogones, este grupo de alumnos encuentra en la cocina una forma de expresarse, de disfrutar, pero también de hacerse visible ante una sociedad que no siempre acepta la diferencia. Para el plato se necesitan dos pechugas de pollo, 150 g. de jamón, una cuña de queso para rallar, dos cebollas, un puerro, tres dientes de ajo, un pimiento rojo, un calabacín, 300 g. de setas, una berenjena, una taza de tomate frito, 18 láminas de pasta precocida de lasaña, dos cucharadas de harina y como aderezos, laurel, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta El relleno de esta lasaña es una mezcla de pollo desmigado, salsa de tomate, jamón picado y queso rallado, junto a una bechamel de verduras, lo que da como resultado un sabroso y completo plato de pasta. Toda la receta la tienes en http://blogs.canalsur.es/cometelocs/