배추포기김치 초간단 비법 레시피 | 최재호김치 - CHOI'S KIMCHI скачать в хорошем качестве

배추포기김치 초간단 비법 레시피 | 최재호김치 - CHOI'S KIMCHI

☆프리미엄 수제 최재호김치 구매처☆ 인호몰http://naver.me/GpJUshLf 네이버 최재호김치http://naver.me/GttMU6Xc 문자 주문 010 6609 7715 ☆배추김치 공정☆ 1. 소금물은 염도 11도~12도로 한다. 2.속이 덜 찬 배추는 속잎 사이사이 소금을 넣어주고,속이 꽉 찬 배추는 절단면 위에 소금을 얹어서 절여준다. 3. 4~5시간 후 뒤집어 준다. 4.절임 시작 8~12시간 후, 배춧잎이 부드럽게 휠 정도 절여지면 세척한다. 5. 배춧잎 얇은 부분을 간을 보아서, 짜면 좀 더 물에 담궈 소금기를 충분히 빼준다. 6.준비한 양념을 배춧잎 속 깊이 잘 발라준다. 8.양념에 비벼보아 싱거우면, 멸치생젓 국물로 간을 맞춘다 7. 상온에서 하루 숙성 후 냉장고에 보관한다. ☆배추김치 양념☆ 건고추240g 고추가루 240g 북새우젓 200g 또는 백새우젓 200g 멸치젓 200g 멸치액젓 100g 사과400g 무 600g 양파200g 찹쌀풀 참깨 참깨가루 멸치젓국물 ☆양념 야채☆ 미나리 100g 재래 갓 100g 쪽파100g