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Autor y compositor: Wilson Quintero Quintana. Arreglista: Maestro Jorge Zapata Espinosa. “Tomar café colombiano es disfrutar de uno de los mejores cafés del mundo”. “Colombian coffee, the richest coffee in the world for the world best people”. Teclados: Maestro Jorge Zapata Espinosa. Interpretación del tiple: Diego Martínez Vaca. Estudio de grabación: Zapata´s Producciones. Ingenieros de sonido: Diego Martínez Vaca, Julián David Rincón Ruiz. Elaboración video: Wilson Quintero Quintana. “El café: Es negro como la noche, caliente como el mismo Sol, es puro como la nieve y es tan dulce como el amor”. Dedico este bambuco a las 556 mil familias dedicadas al cultivo del café en Colombia; a los 590 municipios y a los 23 departamentos productores. 2.7 millones de colombianos dependen de la economía del café. El café genera cerca de 750 mil empleos directos. Existen 15 comités departamentales de cafeteros, 366 comités municipales y 33 cooperativas. Colombia produce 14.8 millones de sacos de café al año. La cosecha anual vale cerca de 8 billones de pesos y ocupa un área sembrada de 932 mil hectáreas y 212 mil fincas productoras. Gracias a sus características especiales, al café colombiano es considerado como uno de los mejores del mundo. Por su aroma, sabor, textura, acidez y perdurabilidad, el café de Colombia se define como una bebida de taza limpia, acidez alta y cuerpo equilibrado, balanceado, pronunciado y completo. Notas de sabor del café colombiano: Dulce, acaramelado, achocolatado, cítrico, herbal, frutal, nuez, tabaco, floral.