【田舎暮らし】冬のレイズドベッド畑で栽培と収穫をしました / 防寒対策 / 本格キムチ・ゆず塩・正月もち・タッカンマリの作り方 скачать в хорошем качестве

【田舎暮らし】冬のレイズドベッド畑で栽培と収穫をしました / 防寒対策 / 本格キムチ・ゆず塩・正月もち・タッカンマリの作り方

Instagram: ・  / koh_s_space   ・  / kworldk   Twitter:   / nestspace2   --------------------------------------------------------------------------------------- こんにちは、Koh’s Space(コウズスペース)のコウです。 皆様お元気ですか？今回は極寒の真冬でも種から野菜を育てたり、収穫した野菜や果物で冬の保存食を作ったりしています。詳しいレシピは下記に記載しておりますので、是非動画を見ながら作ってみてくださいね！めっちゃ美味しいです！ --------------------------------------------------------------------------------------- ◻︎ゆず塩のレシピ (材料) 柚子　お好きな数 塩 　（種とヘタを取った後の柚子の１０％量の塩） ◻︎キムチのレシピ (動画内では「キムチソック」、「混ぜ込む野菜」と「キムチ糊」を下記のレシピの3倍量作りカクテキやネギキムチに使用しました) (材料) 白菜　１kg 塩　約５０g ・キムチソックに混ぜ込む野菜 大根　２００g（千切り） 人参　６０g（千切り） ・キムチソック(ヤンニョム) 玉ねぎ　６０g りんご　６０g 生姜　１０g にんにく　２０g キムチ用韓国唐辛子　１２０g ナンプラー　６０g ハチミツ　４０g アミの塩辛　１５g ※味を調整するために「きび砂糖・醤油・塩・ダシダ」を用意しておくと良い ・キムチ糊 米粉　大さじ１.５杯 だし汁　１００ml（煮干しと昆布を適量） ◻︎おかきのレシピ お正月で余ったお餅を乾燥させて砕いたもの ・油でじっくり揚げて塩胡椒やお好みの調味パウダーをかけて完成 ◻︎タッカンマリのレシピ(動画内では2倍量作りました) 水　１L 日本酒　１２０ml 塩　小さじ 1/2 にんにく　1片 生姜スライス　2枚 太ネギの青い部分　適量 ネギの根　適量 骨付き鶏もも肉　５００g 太ネギ　１本 ニラまたは春菊　１〜２束 ジャガイモ　２個 トッポギ　適量 ・タレ 韓国唐辛子　大さじ２　 鍋の出汁　大さじ１ ディジョンマスタード　小さじ１.５ おろしニンニク　お好みで ハチミツ　お好みで 醤油　好みの量 お酢　醤油の半量 --------------------------------------------------------------------------- こんにちは！コウと言います。 このチャンネルでは主に ・田舎暮らしの古民家で作る様々な「料理のレシピの研究」や「家庭菜園」、「DIYやハンドクラフト」など 心地よい音と音楽、料理や植物など、自身のアンテナに引っかかるものを映像を通して届けていきたいと思います。 家事をしながら音だけ聞くもよし、実際にレシピに沿って料理を作って頂くもよし。 気に入って頂けたらとっても嬉しいです！ Koh’s Soace では 鳥たちが休憩しにくる場所をイメージしています。 皆さまがすこし一息つける場所でありますように。 良ければ是非、応援とチャンネル登録よろしくお願い致します！ Hi, I'm Koh. In this channel, we share cooking recipe, some know-how about plants and various kinds of life styles with some relaxing music. I wish people can relax and being healed by watching our video just like here is ur Nest Space! Please subscribe to our channel and thumbs up if you like it! --------------------------------------------------------------------------------- 使用機材： Camera: Sony a7sⅲ Music: https://artlist.io -------------------------------------------------------------------------- #ガーデニング #暮らし #garden