Как приготовить глазурь из вареной муки (глазурь из горностая) скачать в хорошем качестве

Как приготовить глазурь из вареной муки (глазурь из горностая)

6. Да! Это нечто! Горностаевая глазурь (также называемая глазурью из ру или глазурью из кипячёного молока) готовится путём уваривания муки и сахара с молоком до образования сладкой пасты. Эту пасту затем взбивают с размягченным маслом до лёгкой и пышной консистенции. Для аромата добавляют ваниль и соль. Горностаевая глазурь — очень традиционная глазурь, которую часто используют для торта «Красный бархат»! РЕЦЕПТ ДЛЯ ПЕЧАТИ ► https://sugargeekshow.com/recipe/ermi... Ингредиенты для горностаевой глазури ► 397 г сахарного песка 85 г муки 454 г цельного молока 454 г несоленого сливочного масла комнатной температуры 2 ч. л. ванильного экстракта 1/4 ч. л. соли Инструкция по приготовлению горностаевой глазури ► 1. Смешайте муку и сахар в средней кастрюле на среднем огне. Готовьте около 2 минут, чтобы мука поджарилась. Будьте осторожны, чтобы не подгорела! 2. Медленно влейте молоко, взбивайте венчиком и увеличьте огонь до средне-сильного. Доведите смесь до кипения, постоянно помешивая, пока она не загустеет и не станет похожей на пудинг. Когда смесь закипит, варите ещё минуту. (Необязательно) Если в смеси есть комки, поставьте дуршлаг на жаропрочную миску и процедите смесь через дуршлаг в миску. 3. Переложите смесь в жаропрочную миску. Накройте смесь полиэтиленовой плёнкой так, чтобы она касалась поверхности без пузырьков воздуха. Это предотвратит образование корки на поверхности смеси. Оставьте остывать в холодильнике на несколько часов или на ночь. Вы также можете переложить смесь на противень, распределить её, накрыть плёнкой и поставить в морозилку примерно на 30 минут, чтобы смесь остыла быстрее. Убедитесь, что смесь полностью остыла, иначе масло растопится. 4. Добавьте размягченное сливочное масло в чашу стационарного миксера и взбивайте на высокой скорости до образования очень лёгкой и пышной массы, примерно 2–3 минуты. 5. Когда масло станет пышным, поместите остывшую мучную смесь в кондитерский мешок и медленно выдавливайте её в масло, как при взбивании. Медленное перемешивание обеспечит получение однородного сливочного крема. 6. Добавьте ваниль и соль, затем взбивайте до получения кремообразной массы. Используйте крем для глазури остывшего торта. Этот сливочный крем быстро застывает, поэтому его лучше использовать сразу. ПОДПИШИТЕСЬ ► https://www.youtube.com/sugargeekshow... СМОТРЕТЬ РЕЦЕПТЫ ►    • Sculpting Rice Cereal Tutorial   СМОТРЕТЬ УРОКИ ПО ТОРТАМ ►    • Pokemon Topper   Pikachu Tutorial   Страница в Facebook:   / sugargeekshow   Онлайн-школа по тортам: https://sugargeekshow.com Instagram:   / sugargeekshow