ラム酒が効いた大人の生チョコ。3種のパヴェ / お菓子のレシピ скачать в хорошем качестве

ラム酒が効いた大人の生チョコ。3種のパヴェ / お菓子のレシピ

ヴァローナのチョコレートで作るちょっぴりお酒をきかせて仕上げる生チョコです。 0:00 オープニング 0:14 カフェチョコ作り 0:24 ストロベリーチョコ作り 0:33 プラリネチョコ作り 0:43 型流し入れ 0:54 仕上げ・完成 1:06 ラッピング 📝レシピページはこちら https://tomiz.com/recipe/pro/detail/4... ■材料(14×7.7cm型1台分） 《カフェ》 ・スイートチョコレート(ヴァローナ フェーブ カラク) / 55g ・生クリーム(36%) / 35g ・インスタントコーヒー / 1g ・ラム酒 / 小さじ1/2 ・ココアパウダー / 適量 《ストロベリー》 ・ホワイトチョコレート(ヴァローナ フェーブ イボワール) / 65g ・生クリーム(36%) / 20g ・ストロベリーパウダー / 2g ・キルシュ / 2g ・水 / 小さじ1 ・溶けない粉砂糖 / 適量 《プラリネ》 ・ミルクチョコレート(ヴァローナ フェーブ タナリヴァ・ラクテ) / 40g ・スイートチョコレート(ヴァローナ フェーブ カラク) / 20g ・生クリーム(36%) / 25g ・アーモンドプラリネペースト / 10g ・コアントロー / 小さじ1/2 ・溶けない粉砂糖 / 適量 ■作り方 《準備》 ・型に合わせて切ったパラフィン紙を、型にぴったりと敷いておく。 《ガナッシュ》 ①それぞれのガナッシュ用のチョコレートと生クリームを耐熱容器に入れ、様子を見ながら電子レンジで加熱し、チョコレートを溶かす。 ②カフェ用のガナッシュを作る。インスタントコーヒーをラム酒で溶き、カフェ用のチョコレートに加えて混ぜる。 ③ストロベリー用のガナッシュを作る。キルシュと水で溶いたストロベリーパウダーを、ストロベリー用のチョコレートに加えて混ぜる。 ④プラリネ用のガナッシュを作る。プラリネペーストとコアントローを、プラリネ用のチョコレートに加えて混ぜる。 ⑤それぞれを型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。 ⑥固まったら型から取り出し、そっと紙をはがして好みの大きさにカットする。 ⑦それぞれにトッピング用のパウダーをまぶして仕上げる。 🛒このレシピのイチオシ商品はこちら ・ヴァローナ フェーブ カラク 150g https://tomiz.com/item/00873005/?utm_... 👩‍🍳他にもおすすめ動画がたくさん！    • 基本の生チョコ / お菓子のレシピ      • アールグレイの生チョコ / お菓子のレシピ      • 大人のバレンタインに♪ カフェオレ生チョコ / お菓子のレシピ   ===================================== ▼ チャンネル紹介 ▼ 日本最大の製菓製パン材料専門店 富澤商店の Youtube公式チャンネルです。 「お菓子作りやパン作りに役立つコツ」やプロによる無料のレッスン動画、お菓子・パンのレシピ動画もお届けしています！ ▼ チャンネル登録はこちら ▼    / @tomizawa_shouten   ▼ 公式WEBサイト ▼ https://tomiz.com/?utm_source=youtube... ▼ SNSも毎日配信しています ▼ ・Instagram   / tomiz_by_tomizawashouten   ・Twitter   / tomizawashouten   ・Facebook   / tomizawashoten   #生チョコ #バレンタイン #ラム酒