סלט חצילים בטטה ואגוזי מלך משובח скачать в хорошем качестве

סלט חצילים בטטה ואגוזי מלך משובח

סלט נהדר שמתאים לכל חג הנה המתכון חציל אחד גדול פרוס לפרוסות 2 בטטות קלופות חתוכות לקוביות מלח גס 2 שיני שום פרוסות שליש כוס מיץ לימון 4 כפות שמן רבע כפית פלפל שחור חצי כפית פפריקה מתוקה חצי כוס אגוזי מלך קצוצים חופן פטרוזיליה קצוצה. ממליחים את פרוסות החציל עם מלח גס במסננת במשך כחצי שעה ולאחר מכן שוטפים ומייבשים אותם וחותכים לקוביות,מטגנים ב4 כפות שמן במשך כ10 דקות תוך הקפצה. בתנור שחומם מראש ל200 מעלות,מניחים את קוביות הבטטות על ניר אפיה עליו פוזר מלח גס ומפזרים עוד מלח גס מעל ואופים כ20 דקות,מצננים מעט את הבטטות ומוסיפים למחבת הטיגון שב קוביות החציל, ביחד עם פרוסות השום,מערבבים היטב אבל בעדינות,ומקפיצים במשך כ5 דקות נוספות,מוסיפים את מיץ הלימון הפפריקה והפלפל שחור ומערבבים תוך הקפצה כדקה נוספת,מעבירים לקערת הגשה ומפזרים מעל אגוזי מלך ופטרוזיליה קצוצה,מערבבים קלות ומגישים,אפשר להגיש חם או קר. Here's the recipe One eggplant is sliced ​​into slices 2 peeled sweet potatoes Coarse salt 2 garlic cloves sliced One-third cup lemon juice 4 tablespoons oil One quarter teaspoon black pepper Half a teaspoon of sweet paprika Half a cup of chopped walnuts A handful of chopped parsley. Salt the eggplant slices with coarse salt in a colander for about half an hour, then rinse and dry them and cut into cubes, fry in 4 tablespoons of oil for about 10 minutes while bouncing. In a preheated oven to 200 degrees, place the cubes of sweet potatoes on baking paper, sprinkle with coarse salt, sprinkle with more coarse salt, bake for about 20 minutes, cool the sweet potatoes a little and add to the frying pan in the eggplant cubes. Add the lemon juice, paprika and black pepper. Mix and stir for another minute. Transfer to a serving bowl and sprinkle over walnuts and chopped parsley. Mix lightly and serve. Serve hot or cold.