YAOURT MAISON sans yaourtière - la méthode ancestrale la plus simple ! скачать в хорошем качестве

YAOURT MAISON sans yaourtière - la méthode ancestrale la plus simple !

Un véritable yaourt bulgare qui prend en 4 heures maximum sans matériel particulier ?? Oui. Alors jetez votre yaourtière, elle sert à rien. Suivez-moi sur Instagram :   / tomcooks31   1 litre de lait entier (cru, pasteurisé, ou microfiltré) 1 ferment : sachet lyophilisé de qualité (quantité précisée par les marques) ou 1 cuillère à soupe de yaourt artisanal fabriqué il y a moins de 7 jours Faire chauffer le lait jusqu'à 80-90°C et l'y maintenir pendant au moins 20 minutes. Couper le feu et laisser refroidir jusqu'à passer sous 60°C (20 minutes environ). Mélanger le ferment dans le lait. Verser dans un ou plusieurs contenants. Poser les couvercles sans visser et mettre à fermenter pendant 3 heures au four à 40°C ou environ 3h30 à 4h à l'air libre en isolant les bocaux avec une grosse couverture/serviette ou un sac isotherme. NE SURTOUT PAS REMUER OU DEPLACER LES RECIPIENTS pendant la fermentation, au risque de complètement arrêter le processus d'épaississement ! Mettre au frigo idéalement jusqu'au lendemain pour épaississement complet. Tout manger, sauf l'équivalent d'une cuillère à soupe à garder et réutiliser dans les 7 jours pour refaire du yaourt avec 1 litre de lait. Unlimited yoghurt ! Pour soutenir la chaîne, vous pouvez choisir de commander sur Amazon le matériel utilisé : une fraction du montant me reviendra pour m'aider à développer mon contenu ! Thermomètre Inkbird: https://amzn.to/4dSnJMN Vous pouvez aussi me soutenir sur Tipeee avec une contribution libre (merci ❤️) https://fr.tipeee.com/tom-cooks 00:00 Intro 00:40 Réchauffage du lait 01:59 L'origine du yaourt et comment il a sauvé la vie de François Ier 02:58 Refroidissement du lait 03:27 Quels ferments utiliser 06:04 Dégustation et conclusion