TERONG GORENG BAWANG CABE скачать в хорошем качестве

TERONG GORENG BAWANG CABE

TERONG GORENG BAWANG CABE Resep by Rudy Choirudin Bahan 1: • 2 buah terong, belah 4 bagian, potong 2 cm lalu rendam dalam air garam (dibuat dari 500 ml air yang diberi 2 sdt garam dan diaduk rata) • 600 ml minyak goreng Bahan 2: • 1 butir telur • ½ sdt Desaku Kunyit Bubuk • ½ sdt Desaku Ketumbar Bubuk • ½ sdt Ladaku Merica Bubuk • 1 sdt garam • 3 sdm air Bahan 3: • 3 sdm tepung maizena • 2 sdm tepung beras Bahan 4: • 3 sdm minyak goreng • 6 siung bawang putih, cincang • 10 buah cabe rawit merah, rajang • 1 sdm kecap ikan • ½ sdt kecap manis • 1 sdm air • ½ sdt garam Cara membuat : • Masukkan potongan terong ke dalam mangkok yang berisi air garam supaya tidak berubah warna kehitaman/ oksidasi • Campur dan kocok telur dengan semua bahan 2, aduk hingga rata lalu sisihkan • Campur tepung maizena dan tepung beras lalu aduk hingga rata • Tiriskan terong dari air garam, kemudian lumuri dengan campuran telur • Angkat terong dan lumuri dengan campuran tepung • Panaskan minyak goreng, kemudian goreng terong hingga kekuningan, angkat terong, tiriskan dan sisihkan • Campur jadi satu sisa campuran tepung dan campuran telur, kemudian goreng hingga kekuningan, angkat, tiriskan dan sisihkan • Tumis bawang putih hingga mulai kekuningan • Masukkan cabe rawit merah, lalu tumis hingga rata • Campur kecap ikan dan kecap manis ke dalam satu wadah, aduk rata • Kecilkan api, masukkan campuran kecap manis dan kecap asin, air dan garam, masak hingga air berkurang • Masukkan remah telur dan terong, aduk cepat hingga rata. Segera diangkat dan sajikan selagi masih panas