ห่อหมกปลาแซลมอน Thai Steamed Curried Salmon l FoodTravel скачать в хорошем качестве

ห่อหมกปลาแซลมอน Thai Steamed Curried Salmon l FoodTravel

ห่อหมกปลาแซลมอน Thai Steamed Curried Salmon (Hor Mok Pla Salmon) ร้านอาหารไทยต่างๆทั้งในไทยและต่างแดนต่างก็มีเมนูห่อหมก ซึ่งเป็นที่ประทับใจชาวต่างชาติเป็นอย่างมากด้วยหน้าตาที่ไม่เหมือนใคร รสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ และเมนูนี้สามารถพลิกแพลงได้หลายทางทั้งภาชนะที่ใส่ วัตถุดิบที่ใช้ โดยวันนี้จะมีพระเอกเป็นปลาแซลมอน สุดแสนจะไฮโซ http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?... Ingredient and How to cook, Please visit our English website. http://en.foodtravel.tv/recfoodShow_D... วัตถุดิบห่อหมกปลาแซลมอน Thai Steamed Curried Salmon สำหรับ 1-2 ท่าน เวลา 30 นาที 1. ปลาแซลมอนชิ้น 10 ชิ้น 2. ไข่ไก่ 1 ฟอง 3. กะทิ 1/2 ถ้วย 4. ใบโหระพาสับ 1 ช้อนชา (8 ใบไว้ลองก้นถ้วย) 5. ใบมะกรูดสับ 1 ช้อนชา 6. เนื้อปลาแซลมอนบด 1 ถ้วยตวง 7. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ 8. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา 9. พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด 10. พริกชี้ฟ้าแห้ง 5 เม็ด 11. ข่าหั่นแว่น 5 ชิ้น 12. ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ 13. ผิวมะกรูด 1 ช้อนชา 14. กระเทียม 5 กลีบ 15. หอมแดงสับ 2 ช้อนโต๊ะ 16. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา 17. เม็ดผักชีป่น 1 ช้อนชา อุปกรณ์ที่ใช้ ครก ที่นึ่ง วิธีทำห่อหมกปลาแซลมอน Thai Steamed Curried Salmon 1. ตำพริกแกงเผ็ดด้วยพริกชี้ฟ้าแห้ง ข่าหั่นแว่น ตะไคร้ซอย ผิวมะกรูด กระเทียม หอมแดงสับ พริกไทยป่น เม็ดผักชีป่น ให้ละเอียดดีแล้วพักไว้ หรือพริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ 2. ทำห่อหมกโดยผสมไข่ไก่ กะทิ ใบโหระพาสับ ใบมะกรูดสับ เนื้อปลาแซลมอนบด น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ จนเป็นเนื้อเดียวกัน อาจนำไปเข้าไมโครเวฟสักนิดเพื่อชิมก่อนก็ได้ 3. นำห่อหมกที่ผสมไว้ใส่ลงในภาชนะ โดยวางปลาแซลมอนชิ้นไว้ด้านหน้าเพื่อความสวยงาม นำไปนึ่งอีก 10 นาที จนสุกดี 4. แต่งหน้าด้วยพริกชี้ฟ้า ใบมะกรูด และหัวกะทิ