How to make Maltose syrup /どうやって麦芽糖を作ります。Starting with malt скачать в хорошем качестве

How to make Maltose syrup /どうやって麦芽糖を作ります。Starting with malt

Maltose syrup is a traditional sweetener made by fermenting grains (usually barley) to produce enzymes that convert starch into sugar. It has a thick, sticky texture and a mild sweetness. It is commonly used in making candies, pastries, and traditional snacks. In folk usage, it is also believed to soothe the throat and promote saliva production. ⸻ 麦芽糖（ばくがとう）**は、主（おも）に大麦（おおむぎ）などの穀物（こくもつ）を発酵（はっこう）させて得（え）られる酵素（こうそ）でデンプンを糖化（とうか）し、作（つく）られる伝統的（でんとうてき）な甘味料（かんみりょう）です。とろりとした粘（ねば）り気（け）のある食感（しょっかん）と、優（やさ）しい甘（あま）さが特長（とくちょう）で、飴（あめ）やお菓子（おかし）、伝統的（でんとうてき）な点心（てんしん）などによく使（つか）われます。民間（みんかん）では、喉（のど）を潤（うるお）し、唾液（だえき）を促（うなが）すと信（しん）じられています。 #china #chinaculture #chinafood #culture #handmade #cooking #food #art #handart #chinastreetfood