TARİHİ ŞANLIURFA ÇARŞILARI (Gümrük Hanı/Attar Pazarı/Haşimiye/Kazancı Pazarı/Kapalı Çarşı/ Ne Yokki) скачать в хорошем качестве

TARİHİ ŞANLIURFA ÇARŞILARI (Gümrük Hanı/Attar Pazarı/Haşimiye/Kazancı Pazarı/Kapalı Çarşı/ Ne Yokki)

Ne yokki ! kanalına hoş geldiniz . Her telden takılıyoruz burada :) Merhaba arkadaşlar bu hafta da sizleri Şanlıurfa'nın tarihi çarşılarına götüreceğiz. Tarihi ve kültürel yapılarıyla ön plana çıkan ve bu yönüyle her yıl çok sayıda yerli ve yabancı turiste ev sahipliği yapan Şanlıurfa'da, Bakırcılar Çarşısı, Eskici Pazarı, Gümrük Hanı gibi birçok çarşı ve pazarı bünyesinde barındıran Tarihi Kapalı Çarşı bölgesinde her dönem alışveriş yoğunluğu yaşanıyor. İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü verilerinden derlenen bilgiye göre, kentte Osmanlı döneminden kalma iş hanları ve çarşılardan oluşan eski ticaret merkezleri, merkez Eyyübiye ilçesindeki tarihi Balıklıgöl yakınlarında yoğunluk gösteriyor. Geleneksel mimariyle şekillendirilen Kazaz (Bedesten), Sipahi Pazarı, Kınacı Pazarı, Bakırcılar Çarşısı, Eskici Pazarı, Kuyumcular Çarşısı, Kunduracılar Pazarı ve Gümrük Hanı gibi tarihi öneme sahip pek çok çarşının bulunduğu Tarihi Kapalı Çarşı, kentin ticari hareketliliğinin en yoğun olduğu alışveriş merkezleri arasında yer alıyor. Her yıl kente gelen yerli ve yabancı ziyaretçilerin yanı sıra köylerden şehir merkezine gelen aileler, yöresel giysi ve aksesuarlar, bakır süs eşyaları, ev gereçleri ve hediyelik eşya ihtiyaçlarını buralardan karşılıyor. Bu çarşılardan en önemlileri arasında 1562 yılında Gümrük Hanı'nın güneyine bitişik olarak inşa edilen ve 1740 tarihli Rızvan Ahmet Paşa Vakfiyesi'nde ''Bezzazistan'' adıyla geçen Bedesten Çarşısı yer alıyor. Çevresindeki 4 çarşıya bağlanan kapıları bulunan Bedesten, 1998 yılındaki Şanlıurfa Kültür, Sanat ve Araştırma Vakfınca (ŞURKAV) restore edildi. Günümüzde yöresel giysi ve aksesuarların satıldığı çarşı olarak kullanılan Şanlıurfa Bedesteni, Anadolu'da otantik değerini yitirmeyen ender çarşılardan biri olarak kabul ediliyor. Kentte sayıları her geçen yıl artan AVM'lere rağmen tarihi çarşılar, vatandaşlardan ilgi görmeye devam ediyor. Sabahın ilk ışıklarıyla hareketliğin başladığı kapalı çarşılar, alışverişin yanı sıra kışın ısınmak, yazın ise serinlemek amacıyla ziyaretçilerin uğrak yerleri arasında bulunuyor. "Hayırlı ve bereketli kazanç" için dua Söz konusu çarşılarda esnaf, asırlardır süren gelenek kapsamında haftanın iki günü "hayırlı ve bereketli kazanç" için dua ediyor. Ahilik kültürünün halen yaşatıldığı Tarihi Kapalı Çarşı'da sabah saatlerinde yapılan "esnaf duası" geleneğine zaman zaman ziyaretçiler de eşlik ediyor. Şanlıurfa yemekleri, Güneydoğu Anadolu mutfağının izlerini taşımaktadır. Bol salçalı, acılı ve baharatlı yemeklerin sunulduğu bu şehirde, misafir ağırlamaya çok önem verilmekte ve sofradaki kişi sayısı arttıkça bereketin de artacağına inanılmaktadır. Tarihi dokusu kadar yemekleriyle de dünya çapında üne sahip olan Şanlıurfa’nın lezzetleri saymakla bitmeyecek kadar fazladır. Kebap diyarı olarak anılan şehirler arasında yer alan Şanlıurfa’da, köfte ve kebap çeşitleri en çok tercih edilen yemekler arasında ilk sırada yer alırken, hamur işi yemekleri ikinci, sebze yemekleri ise son sırada yer almaktadır. Şanlıurfa yemekleri, Güneydoğu Anadolu mutfağının izlerini taşımaktadır. Bol salçalı, acılı ve baharatlı yemeklerin sunulduğu bu şehirde, misafir ağırlamaya çok önem verilmekte ve sofradaki kişi sayısı arttıkça bereketin de artacağına inanılmaktadır. En meşhur ve bilindik Urfa yemeklerini şu şekilde sıralayabiliriz. Çiğ Köfte Türkiye’nin 81 ilinde, zincir markalar sayesinde etlisi ve etsizi rahatlıkla bulunuyor olsa da, çiğ köfte, yerinde denenmesi gereken lezzetlerden biridir. Şehrin çeşitli restoranlarında ve sıra gecelerinde sunulan bu lezzet, anavatanında elbette daha lezzetlidir. Patlıcan Kebabı Şişlere bir patlıcan, bir köfte olarak dizilen ve bu şekilde pişirilen patlıcan kebabı, şehir halkı tarafından Balcanlı kebap olarak adlandırılmaktadır. Restoranlarda bu şekilde hazırlanan patlıcanlı kebap, evlerde patlıcanların tepsiye dizilmiş şekli ile hazırlanmaktadır. Bu lezzet de şehrin Birecik bölgesinin meşhur lezzetleri arasında yer almaktadır. #Söğürme #patlıcankebabı #Ağzıaçık #yahudiköftesi #Semsek #çiğköfte #Lebeni #hedik #Nohutlubulgurpilavı #dögmeç #Boranı #Bostana #Aya köftesi #Yuvalak #Sinitaraklığı #Ciğerkebabı #tirit #Şıllık tatlısı #Haside tatlısı #Söğürme #kadayıf #biyambalı aklınıza gelen urfa yemeklerini yorumlara yazarsanız mutlu oluruz :) #balıklıgöl #dergah #hz.ibrahim #nemrud #şanlıurfaaşktır Bütün videolar    • Tüm Videolar