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CROQUETAS CASERAS DE JAMON CON THERMOMIX

Muy buenas Cookitos ! En esta ocasión os traemos un video de las tan famosas Croquetas de Jamón que tanto gustan realizadas con la Thermomix TM5 aunque también puede realizarse con la TM31. Si os gusta el video darle a Like para que continuemos con más recetas y suscribanse al canal! Redes Sociales : Instagram : cookinandotm Facebook: Cookinando:   / cookinando-556320654531996   Ingredientes: 150g de jamón serrano 2 huevos duros 50g de aceite de oliva virgen extra 100g de mantequilla 30g de cebolla 170g de harina 800g de leche entera 1 pellizco de nuez moscada 1 pellizco de pimienta molida 2 o 3 pellizcos de sal Para rebozar: 2 huevos 200g de pan rallado Aceite de oliva virgen extra Receta Croquetas de Jamón Thermomix ( TM5 y TM31 ) : 1. Poner el jamón en el vaso y picar: Turbo/0,5seg/5 veces. Retiramos en un bol y reservamos. 2. Poner los huevos y trocear 2 seg/ vel 4. Retirar a otro bol y reservar. 3. Poner en el vaso el aceite, la mantequilla y la cebolla. Troceamos 2 seg/vel 5 y sofreímos 3 min/120 grados/ vel 1. 4. Añadimos harina y sofreímos 3 min/120 grados/vel 2. 5. Incorporamos leche, la nuez moscada, la pimienta, la sal. Mezclamos 10 seg/ vel 6. 6. Agregamos dos cucharadas de jamón. Programamos 8 min/120 grados/vel 4. 7. Dejamos reposar 5 min y añadimos el resto de jamón y los huevos picados, lo mezclamos bien con la espátula. 8. Engrasamos un bol. Y vertemos la mezcla en el bol. Dejamos enfriar y reposar durante al menos 8 horas. 9. Empanamos y freimos.