Вебинар: "Как бороться с воровством в ресторане?" скачать в хорошем качестве

Вебинар: "Как бороться с воровством в ресторане?"

У вас прибыльный ресторанный бизнес и прекрасный коллектив, в котором вы уверены на 100%? Анастасия Буравцова, Генеральный директор компании Open Service и спикер сегодняшнего вебинара "Воровство в ресторанах", уверена: персонал в заведениях общественного питания воровал, ворует и будет воровать. Что делать? Обращайтесь - найдем наиболее эффективные решения проблем в каждом конкретном ресторане. Вопросы, поднятые на вебинаре: • А точно ли воруют в ресторанах? • Что такое "Пирамида контроля за воровством"? • Как воруют в ресторанах? Универсальный счет, бонусы, обналичка и пр. • Зачем тратиться на учет и диджитализацию? Цветное видеонаблюдение, онлайн-остатки, побутылочная инвентаризация, тайные закупки, привязка скидочных карт к мобильному телефону и пр. • Могут ли увеличить прибыль заведения изучение индекса счастья персонала и достойная оплата труда? Правильная зарплата бармена, внедрение бонусов, учет чаевых, опросы сотрудников и пр. • Какой должна быть система системных уведомлений и настроек? Права доступа, внедрение чат-ботов, событийное видеонаблюдение, контроль розлива напитков, отчет по популярным скидкам и бонусам, ведение серых и черных списков, анализ гостей и пр. • Как осуществлять внезапный оперативный контроль? Анализ журнала событий, просмотр камер видеонаблюдения, выемка выручки несколько раз за ночь, сканирование бутылок в баре, мультиконтроль барменов, звонок владельцам часто используемых бонусных карт и пр. • Как правильно разбирать инвентаризацию? В конце вебинара Анастасия делится кейсами и лайфхаками: все советы и рекомендации - не теория, а реальный опыт наших сотрудников. Наш сайт: https://open-s.info/ Мы в Вконтакте: https://vk.com/openserviceit