Блинчик с карамелизированным бананом скачать в хорошем качестве

Блинчик с карамелизированным бананом

Рецепт лёгких и пышных блинов: разделите яйца и взбейте белки с сахаром для максимальной воздушности. Тесто обогащается растопленным маслом и молоком, а затем выпекается на антипригарной сковороде до золотистого цвета. Блины выкладываются слоями и покрываются сладкими тёплыми карамелизированными бананами и сахарной пудрой, превращаясь в настоящий «удар» по завтраку или десерту. Этапы приготовления I. Приготовление теста для блинов Разделите яйца: Аккуратно разбейте и разделите яйца. Поместите белки в большую чистую миску, а желтки — в отдельную миску поменьше. Взбейте белки: Добавьте к белкам один полный стакан сахара. С помощью миксера или венчика взбейте смесь до образования устойчивых пиков (взбивание займёт около 15 минут). Смешайте яичные желтки: Добавьте к желткам молоко и взбивайте около 3 минут до однородной массы. Смешивание теста: Аккуратно вмешайте желтковую смесь в взбитую белковую смесь до однородной массы. Добавление сухих ингредиентов: Постепенно добавьте два стакана муки в тесто, постепенно перемешивая до однородной массы. Добавление разрыхлителя: Добавьте одну чайную ложку разрыхлителя. Добавление жира: Влейте 100 граммов растопленного сливочного масла и аккуратно взбейте или перемешайте всё до получения однородного теста. II. Приготовление карамелизированных бананов Подготовка бананов: Вымойте, очистите, затем нарежьте бананы ломтиками по вкусу. Приготовление карамели: Приготовьте карамелизированный сахар (например, растопите сахар в отдельной кастрюле до золотисто-коричневого цвета). Карамелизация бананов: Добавьте нарезанные бананы в карамелизированный сахар и готовьте, пока они не покроются сахаром и не прогреются. III. Приготовление блинов Разогрев сковороды: Поставьте антипригарную сковороду на плиту и уменьшите огонь до минимума. Смазывание сковороды: Слегка смажьте сковороду сливочным маслом. Приготовление блинов: Выложите большое количество теста для блинов на горячую, смазанную маслом сковороду. Жарьте, пока на поверхности не появятся пузырьки, а края не застынут, затем переверните и жарьте другую сторону до золотисто-коричневого цвета. Повторите то же самое с оставшимся тестом. IV. Сборка и подача Слои: Выложите готовые блины на сервировочное блюдо, складывая их стопкой или слоями по желанию. Сверху: Полейте стопку блинов банановой карамелью. Украшение: Щедро посыпьте блюдо сахарной пудрой. Подача: Слоеный блин готов к подаче! Пышный блин, Карамельно-банановая глазурь, Взбитое тесто из яичных белков, Сложенные блины, Блин на растопленном масле