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Rahmdäitscher Herzhaft (Der original Rahmdäitscher wird mit selbst zubereiteter Masse für Thüringer Klöße hergestellt! Diese fertige Kloßmasse kommt nahe an die ursprüngliche Zubereitung heran!) 2 Beutel Friweika oder Heichelheim Kloßmasse 1 Flasche Saure Sahne 20% 2 Becher Thüringer Landrahm 1 Kassler dicke Rippe (ca. 1,1 kg) 3 - 4 mittelgroße Zwiebeln (1 Beutel Goudastifte) Das Kassler auslösen und in Würfel schneiden! Die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden! Die Kasslerwürfel und die Zwiebeln getrennt anbraten bzw die Zwiebeln glasig schmoren! Die Kloßmasse mit der Sauren Sahne, ca. 2/3 der gebratenenen Kasslerwürfel und der Hälfte der Zwiebeln vermengen und auf einem eingefetteten Backblech gleichmäßig verteilen! Backofen auf 200° vorheizen und das Blech auf der 2. Schiene von unten 45 min vorbacken! Anschließend 2 Becher Thüringer Landrahm à 500ml mit dem Rest der Kasslerwürfel, 1 Beutel Goudastifte und den Zwiebeln mischen und darauf verteilen und auf gleicher Schiene nochmal 45 min bei 175° fertig backen! Rausnehmen und 15 Minuten ruhen lassen, aufschneiden und genießen! Anstelle der Kasslerwürfel können auch angeröstete Schinkenspeckwürfel verwendet werden! Guten Appetit! ________________________________